Lawson發跡史的啟示 牛奶舖升呢便利店巨頭
Lawson便利店的前身，是一家由J.J. Lawson在美國俄亥俄州經營的牛奶小鋪。其新鮮美味的牛奶吸引了大批顧客惠顧，Lawson牛奶屋逐漸演變成為牛奶公司，同時銷售其他食品和日用品，並以美國東北部為中心，開啟連鎖店事業。
不斷開拓新產品線
1959年，Lawson牛奶公司被美國聯合食品（Consolidated Foods）收購，以俄亥俄州為中心開店，同時也確立了便利店的營運系統。
1975年，大榮公司和聯合食品達成協議，在Lawson牛奶公司專有知識和技術的基礎上，確立了獨特的特許加盟系統，並於同年6月，在日本大阪府豐中市開設了首間Lawson便利店，主要銷售美國風味的商品。
隨後，在近45年的時間裏，Lawson便利店不斷開拓創新產品線，研發推出多種自有品牌食品，並逐步提供第三方繳費服務、自助售票服務及ATM服務等；同時通過收購高端超市成城石井（Seijo Ishii）及開設不同類型的連鎖店，擴大市場分額。
1996年，Lawson進駐上海開設首家門店，成為最早進入中國華東市場的外資便利店。
2011年日本Lawson收購百聯持有的51%中國Lawson股份，開啟在華的獨資式經營之路。
內地的店舖數量分別於2017年2月突破1,000間；2019年1月突破2,000間；2020年10月突破3,000間；2021年9月突破4,000間，到2022年底，達到約5,600間。
在內地，作為Lawson強項的甜品、油炸食品、米飯等深受消費者喜愛。
此外，Lawson還開展智能化、外賣配送等服務，並根據因新冠疫情引起的顧客需求變化做出靈活調整。
面對擁擠的日本便利店市場，疫情對行業造成打擊，大力拓展中國市場的確是一番出路，而Lawson也在這方面頗費心思。
2021年4月，Lawson株式會社社長竹增貞信（Sadanobu Takemasu）宣布，Lawson在中國的業務於2020年首次實現全年盈利；2025年前，Lawson將在中國開出10,000家門店。
721管理法攻不同巿場
一直以來，在網絡、電商、新零售等概念滿天飛的時候，Lawson始終堅守線下實體店作為「大特許」模式重要環節，在此基礎上廣泛採用智能技術，包括「到店取」、「掃碼購」、「預約銷售」等，可實現提前預約，到店自取。
而在日本人口稀少的縣鄉，Lawson會有行動販賣車，即「外出送貨店」。
另根據不同商圈，Lawson店面經營形式多樣，包括主打健康品牌、目標顧客為年輕女性的自然Lawson（NATURAL LAWSON），以「所有商品統一100日圓、商品種類齊全、便利為賣點的Lawson100」等。
Lawson有一套著名的「721管理法」，即在商品品類上，70%是標準商品；20%是根據當地菜單適配的商品，10%的商品由門店自主決定。
Lawson也會根據不同地區人群的口味進行調整，比如與浙江餐飲企業知味觀合作，推出盒飯、面條和龍井蝦仁飯糰。
附近寫字樓林立的門店主打上班族愛喝的咖啡；在社區店則出售冬季熱飲杏仁露、豆漿、粟米湯等多種飲品及早餐。
還會開設季節類、地區特色主題門店。通過這些活動，Lawson牢牢抓住了千禧一代和Z世代的年輕消費者。
Lawson在商品開發方面也做到了極致，比如因為疫情，人們減少了出門採購的次數，加大了單次購買的數量，這對商品的保質期提出了更高的要求。
Lawson就此研究，將飯盒的保質期由36小時或48小時延長至30天，大大提升銷量。
從販賣自家牛奶到引入美國風味商品，從日本本土便利店到全力打入中國市場，從線下門店到在線上開拓生意，Lawson從不為自己設限，也無形中在消費者心目中，超越了一般意義的便利店。
