鼎爺「鼎會館」宣布結業！網民：試都未試咁快就結束營業

撰文：Smart ED編輯部  ｜ 圖片：新傳媒資料室

以下為「鼎爺私房菜 Ding’s Kitchen」Fb Page帖子全文：

中環分店鼎會館光榮結業．有緣再聚

鼎會館將於2019年11月22日(星期五)結束營業，承蒙各界一路支持，讓我們能為大家提供傳統手工粵菜。我們歷史雖不悠久，但團隊上下以最真誠的心感謝每一位曾光顧本店的客人，感恩得到各位的鼓勵和意見，在經營路上我們一直堅持以高品質食材、傳統烹調方式，以及原汁原味的方針傳承粵菜，務求讓食客就算在講求成本效益的城市中仍能品嚐到傳統手工粵菜的滋味。

但礙於經營壓力上升，社會氣氛不明朗的情況下，我們只好忍痛讓鼎會館暫別大家，並將精力集中於《鼎爺私房菜》及《鼎尚棋哥燒鵝湯館》，發展海外市場，繼續宏揚粵菜精髓。

臨別秋波，大家記得要把握機會到鼎會館共聚最後時光啦～

再次感謝各界的支持

鼎爺私房菜集團上

鼎會館宣布結業 網民反應兩極

帖子發布後，大部分網民紛紛留言表示可惜，也有網民指「試都未試咁快就結束營業。 」「光榮引退好過蝕住離」。有網民提問是否「鼎爺私房菜」都執笠？專頁的小編則回應：「多謝支持，私房菜仍然堅持運作，帶給大家最佳的手工粵菜」

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鼎會館：經營成本高 社會前景不明朗

有網民對於鼎會館突然宣布結業抱有疑問，並以其他餐飲食店作比較。專頁的小編對此則回應鼎會館只能夠比較自己公司的業務，高端手工粵菜是集團一向宗旨，這一年多以來客人雖然多，但經營成本同樣高，加上社會前景不明朗，要繼續在中環發展困難重重，所以有此決定。