常溫酸奶

原奶發酵後，再進行熱處理，實現二次滅菌，有別於一般酸奶以低溫環境防止乳酸菌持續生長和產酸。

常溫酸奶二次滅菌後殺死了活的乳酸菌，不僅保持口味恒定，而且可在常溫下存放數月，降低對倉儲運輸成本。

常溫酸奶於西班牙、俄羅斯等國家為酸奶主流品類， 市佔率接近七成，根據Euromonitor，2014年內地酸奶銷售額約634億元人民幣，其中常溫酸奶銷售額不足80億元人民幣，佔比僅12.6%。

中金公司預測，2015至2017年內地常溫酸奶市場銷售規模會由約150億元人民幣，增至250億元人民幣，按年增速分別80%、39%及32%。

其中光明莫里斯安為龍頭產品，預料三年收入分別為90億、116億及140億元人民幣。