上環「孖沙」舊址租戶更迭 夏銘記麵家新接手

租金調整吸引新租戶

舊址的租金從原先的95,000港元降至75,000港元，因而吸引了老字號麵店夏銘記麵家接手，成為繼前兩家後的第三位租客。此次租金調整是否足以支撐夏銘記的營運成本，成為市場關注的焦點。

夏銘記品牌與挑戰

夏銘記自1983年創立以來，以手工製作魚蛋和魚片聞名，深受顧客喜愛。儘管面臨高昂的租金和市場的不確定性，夏銘記憑藉其品牌力和忠實顧客基礎，除了佐敦及堅尼地城分店，亦希望能在新址穩固腳步。