80後女中醫 開新潮「涼茶舖」 日賣近700杯米水 月入70萬
撰文：Vincy｜圖片：何柏基、CheckCheckCin手機應用程式截圖、photoAC
作為病患了解中醫
Cinci中學時期不小心扭傷膝蓋，幾經西醫診治也未能痊癒，最終由母親帶她到中醫診所求診。中醫的「反扭」技術，成功令她的膝蓋消腫，事後她便對運動創傷和中醫推拿產生了興趣。
Cinci打算完成工商管理學位課程回港後，進一步研習中醫，雖然父母不反對她報讀中醫課程，但提出畢業後要先「打工」的要求。在Cinci開始打工仔生活的第3年，她決定離開市場策劃崗位，報讀香港大學的中醫全科學士。
開Facebook專頁 拆解坊間的謬誤
大學畢業後，Cinci設立名為 Cinci EC（Cinci醫師）的Facebook專頁，希望以貼地方式講解中醫理論，糾正坊間對病症理解的謬誤，同時推廣中醫「治未病」的傳統智慧。
Facebook專頁為Cinci吸納了一群小粉絲，令她開始思考自己未來應如何發展。Cinci說：「令外行人明白專業的資訊才是最重要，所以要用簡單的方式講養生，要貼地、講人話。」
開地舖一舖二用
Cinci在成立小型診所初期，只是借了丈夫公司的一間小房間為病人診症。決定開地舖後，她參考舊式涼茶舖的概念，前舖賣飲品，後居便是中醫診所。
Cinci把新潮「涼茶舖」命名為CheckCheckCin，意思是大家要先檢查（Check）自己的身體狀況，再進食不同類型的補品。
CheckCheckCin開業至今2年，已經成立第6間分店，Cinci指，未來將會繼續留在香港發展，暫時不考慮把業務擴展到其他地區。
CheckCheckCin不只提供米水選擇，你還可以選擇養生茶飲。
米水的材料包括白米、紅米及薏米，店舖所出售的米水可以日日飲用，而養生茶屬性也較平和，適合任何體質人士飲用。
所以店鋪沒有淡旺季之分，全年銷售量較平均。
現時CheckCheckCin每月約售出2萬杯米水，以平均每杯米水35元計算，單單出售米水就令Cinci月入70萬。
「治未病」食療App 袋著個中醫出街
因為很多病人都會向Cinci查問，自己不宜吃哪些食材。Cinci忽發奇想：「想到用一個簡單的方法，猶如字典一般，病人可以自己查出自己屬於甚麼體質，適合食哪一種類的食品。」
所以推出CheckCheckCin手機應用程式，用戶填寫問卷後，程式會判斷出他們的體質，並推介適合進食的食材和菜式，4粒星代表「推介食」；
3粒星代表「適宜食」；2粒星代表「不適宜多食」；而1粒星是盡量少食。
Cinci主張不計較、無私地分享這些資訊，希望每位病人都可以袋著一個醫師出街。
創業：做就真知！條數要Mark清楚
Cinci說：「由Cinci EC Facebook專頁起步，到出版書籍《飲湯》， 誰會想到後來會創立CheckCheckCin米水店和推出手機應用程式呢？」
她眼中的創業是「做就真知！」如果只停留在空談、空想的層面， 不踏出第一步，永遠預計不到將來會如何。
Cinci認為自己是一個比較容易放空的人，CheckCheckCin不知不覺間，已經變成了自己生活的一部分，不會覺得工作是負擔，習慣個腦「無時停」。
被問到創業的首要留意事項，Cinci表示公司收支要記錄得清清楚楚，單靠用腦記不了那麼多。而且做事不要怕蝕底，要聽別人的意見和參考其他人的經驗，雖然這些意見未必能完全套用在自己身上，也不要錯過學習的機會。
