飲食業疫下開拓外賣生意 Lalamove彈性方案助多方共贏
現時市民的生活方式，以居家工作或學習為主，飲食習慣亦因而改變，由過往外出堂食，轉為外賣或送餐至家中。
市場雖有不同平台為餐廳提供外送服務，以迎合不斷增加的外賣需求，但一般送餐平台較難滿足較大訂單的送餐需求。
同時部分平台的合作司機主要外送渠道為電單車，模式上亦未能滿足到多點、跨區或較遠距離的訂單，變相對餐飲中小企的收入提升有限。
靈活處理方案撐起餐飲中小企
即時送貨平台Lalamove與線上訂餐管理系統Oddle合作為餐廳提供外送服務，Oddle會為申請線上訂餐管理系統的餐廳，設計符合餐廳風格的訂餐網站，食客於餐廳專屬網上訂餐頁面訂餐後，外送服務就會自動由Lalamove提供。
送餐平台普遍為餐廳外送食物至距離30分鐘內的食客手上，食物運送的數量和距離有所限制。
而即時送貨平台如筆者公司，為餐廳提供靈活的外送服務，龐大的司機夥伴和步兵可支援食肆提供跨區送餐，擴大送餐範圍至更廣更遠，即使是位於旺角的餐廳，亦可將外賣送至馬鞍山，從而有助餐廳拓展客戶群。
另外，即時送貨平台可提供不同車款以作選擇，即使派對到會等送餐分量較大的訂單，亦可輕鬆處理。
疫情下成本計算對餐廳十分重要，平台收費的透明度是餐廳考慮合作平台的另一主要因素。
實際上，一般送餐平台的送餐或企業到會服務，均劃一收取訂單金額大約兩至三成的佣金，即使遇上大訂單亦不代表餐廳可以賺更多。
反觀即時送貨平台提供的餐廳外送服務，收取以送餐距離計算的定額運費，固定收費模式提高透明度，而且餐廳亦可自由選擇如何與顧客攤分運費，餐廳既不需硬食送餐平台佣金，又可以大大提升成本效益。
即時送貨平台更可因應餐廳的需要提供企業物流方案，專人為餐廳安排送餐及指派專業司機合作夥伴，司機更熟悉路線及收送貨的安排，令外送服務更快捷準確，減少溝通上出現錯誤理解的麻煩。
而且，餐廳亦可使用多點配送服務，一次過安排多個外送地點，節省落單及配對的時間。即時送貨平台多方面為餐廳提供靈活的外送服務，助餐飲中小企轉型兼拓展業務。
疫情肆虐下餐飲業雖處寒冬，但非未見曙光。
雖然面臨堂食減少，但一眾餐廳仍堅持為市民提供美食，外送成為另一出路。
即時送貨平台的彈性外送服務，擴大餐廳送餐範圍，高透明度的固定收費模式，以及自由選擇如何與顧客攤分運費，均有助提升成本效益，為一眾中小企餐廳帶來實質幫助。
