譚仔三哥米線員工：我從未被老闆鬧過 中秋冬至早收 仲有免費膳食 | 丸龜製麵 | 譚仔雲南米線 | 職場制勝 | 飲食業

撰文：Smart ED編輯部 ｜圖片：新傳媒資料庫、unsplash 、譚仔三哥米線提供、譚仔雲南米線提供

譚仔三哥米線 年輕人喜歡好玩

今年的愚人節，譚仔三哥米線在Facebook及IG推出「十小辣V臉面膜」帖子，表示品牌進軍美容界，並找來員工阿姐敷面拍照，結果獲網民洗版及瘋傳，留言及讚好數目逾6,000個。

較早前的情人節，譚仔三哥米線推出「辣之戀人」活動，當天惠顧的顧客可獲十小辣朱古力，結果吸引大批年輕人前往惠顧。

不少分店大排長龍，事前預備近30,000粒一早派發完畢，甚至有人放上手機App轉手出售。

譚仔三哥米線 年底前再增開七至八間

品牌上載模擬情人節套餐的餐牌，吸引不少顧客訂位，而荃灣麗城薈分店因有無敵大海景，結果出現迫爆場面，顧客排隊至晚上逾10時。

譚仔三哥米線營運總經理劉次軍說：「我們的核心顧客群，年齡介乎15至30歲出頭，尤其多學生、年輕上班族及情侶，推廣策略跳脫好玩。」

「辣」一向是譚仔三哥米線的賣點，日後繼續圍繞「香麻辛辣」研發產品，例如近期推出的辛辣燒茄子，大受顧客歡迎，更加一度賣斷市。

譚仔三哥米線現時提供四種湯底，日後將推出其他選擇，小食及飲品選擇也會更加豐富，近日推出解辣蘋果酸及柑桔香梅。

譚仔三哥米線全線分店中，僅一間供應早餐，現正研究市場需求，增加提供早餐的分店數目。 尖沙咀金馬倫道店是品牌的旗艦店，實用面積近3,000平方呎，加入不少地道設計特色，並且隨處可見三哥的金句。

「旗艦店集合多個特色，日後開設的新店，將加入這間店的設計元素，而我們亦將推出全新設計的標誌，提升形象。」

譚仔三哥米線現時共設55間分店，剛於4月初在康山開店，預料年底前再增開七至八間分店，包括大圍、天后及小西灣等地。

 譚仔三哥米線嫦姐：公司有人情味

嫦姐原本從事零售業，後來經朋友介紹，知道譚仔三哥米線的福利很好，於是在2008年加入，最初在西洋菜南街分店的水吧工作，同時學習做樓面。

嫦姐說：「有一次，分店的渠瘀塞，老闆不嫌污糟，落手落腳與我們一起通渠，令我覺得公司非常有人情味。」

工作下來，嫦姐發覺公司福利確實不俗，包括各類獎金，像勤工獎、介紹新人、超時工作、假日上班等，員工每月享有五天例假，較行業一般三、四天為佳。

一直以來，譚仔三哥米線於中秋、冬至提早關門，年三十至年初四休市，近年個別分店因應租約需要開店，盡量讓員工休息。每逢大節日，公司向所有同事派發米線券，讓他們與家人享用。

同事之間關係很好

譚仔三哥米線為員工提供膳食，午餐吃米線，晚餐由同事輪流隨喜好買餸及烹調，過年過節額外有錢加餸，員工分兩輪一起吃飯，洋溢濃厚的人情味。

加入公司11年以來，嫦姐先後升職三次，由基本店員，晉升店長、區域經理及高級區域經理，現時管理11間分店。

「我在這兒工作，從來未被老闆責罵過一句，所以我現時也是『氹』同事，因為工作始終辛苦，另外我每天在不同分店與員工一起吃飯，同事之間關係很好，不少同事在此長期服務。」嫦姐說。