5,000元成本月賺20萬 35歲護士年薪翻倍坦言代價不淺！
35歲護士副業分享食譜，年薪翻一倍達170萬港元
現年35歲的Helena Faustin，正職為紐約新生兒重症監護室（NICU）的護士，年薪達105,000 美元（約82萬港元）。她在疫情期間堅持發展副業，4年來一直營運「That Nurse Can Cook」美食頻道，分享食譜及烹飪影片竟為她帶來超越正職的收入，一年多賺117,000美元（約91萬港元）。
烹飪熱情存放20年，從沒想過有利可圖
由於Faustin的母親是一牙買加移民，她自小就從母親的家庭廚房中學習家鄉菜。在頻道開始之前，她直言沒想過區區「家庭食譜」是有利可圖，畢竟家人從小就渴望穩定，更無法想像從事烹飪會成為職業，故她才會上學並成為一名護士。
Faustin身為兩位孩子的媽媽，坦言必須為「付賬單」而工作，以養活家人。但由於Faustin對烹飪的熱情已有20多年，如今乘著疫情大家都減少外出用餐的時候，她決定要「對自己的生活有更多的自主權」，開如發展副業。
如何從5,000元成本，到月賺20萬？
不少人發展副業的時候都生怕「起頭難」。據Faustin分享，由最初建立YouTube頻道起，只花約700美元（約5,400港元）購買三腳架、環形燈和其他攝影器材，順便也將iPhone型號更新。
而在去年6月，副業得到最大的回報，不論是YouTube影片分成、品牌合作、以及電子食譜銷售，她一個月獲得的收入超過25,000美元（約19萬6,000港元）。
電子食譜突圍而出，年賺至少50萬被動收入
2018年，她開始研究如何在 Instagram 上成為一名成功的內容創作者，與目標受眾建立聯繫，她以牙買加風味菜餚得到網民共鳴，引起了多地朋友的興趣。及後，她開始向其他品牌推銷，希望建立網絡和合作。
就在那時，一位同為美食博主的朋友建議，可以將獨具特色的食譜編寫成電子書。而這個轉變正正是Faustin收入起飛的契機。她一年來僅推出兩本電子食譜，但一年的下載收入卻有71,333美元（約55萬港元），而品牌合作則佔39,033美元（約30萬港元）、廣告收入約為7,523美元（約5.9萬港元）。
副業並非無代價：每天都在工作
Faustin反思，雖然副業對財務帶來很多好處，也同時改善心理健康，但她始終犧牲了不少空閒時間。她回歸初設頻道時的熱情，根本「沒有停下來」，每天都在工作，只是不在醫院而已。但她坦言未有辭職打算，並希望找到正職和副業間的一個穩定平衡。
撰文：Marcus Fung（斜槓創業者：自由文字編輯/Blogger/社交媒體營運專員，Marcus Marketing Blog）
