全面開關在即 Rosewood迎報復式反彈
聖誕節假期將至，市面各處可見聖誕裝飾，人流處處，相信今年的節日氣氛將較去年濃烈。
香港瑰麗酒店市場及營業總監Angus Pitkethley說：「相對於去年的聖誕節，港人的消費意欲正在改變，以餐廳為例，同枱用餐人數增加、營業時間延長，都有利於人們外出消費，感受節日氣氛。」
趁機本地宣傳
政府於9月推出「0+3」抵港入境檢疫措施，有利港人外出，愈來愈多港人出發旅遊，本地消費將會受到一定影響。
「大部分港人三年沒有外遊，不少人外出度假，本地staycation的需求下降，無可避免地為酒店業帶來短期影響。」
不過，隨著防疫措施放鬆，不少港人的海外親友將會趁著聖誕新年返港與家人團聚，對酒店房間需求因而上升。
Rosewood推出不少節日活動，包括住宿、餐飲及零售等，捕捉這段期間的商機。
「短期來說，Rosewood能夠從親友團聚這方面受惠；至於2023及2024年，商務旅遊、大型會議將會逐步復甦，屆時酒店業將會進一步興旺。」
Rosewood於2019年開業，不久即遇上社會運動，影響旅客訪港意欲，翌年爆發新冠肺炎疫情，嚴厲的防疫措施令旅客無法訪港。
Rosewood原本預期酒店的客源比例，與訪港旅客組合類似，包括英國、美國、歐洲及內地等，然而疫情令國際旅客跌至零，只能夠接待本地顧客。
「疫情雖然帶來不少影響，但同時為酒店帶來其他機遇。港人一向習慣外遊，但是疫情令人們留港消費，正好讓他們認識Rosewood，透過staycation及餐飲活動等親身體驗。」
疫情於2020年初爆發， Rosewood是首批推出staycation的酒店之一，因應不同的客戶群推出住房套餐，針對家庭及情侶等。
瑰麗酒店集團的總部位於香港，現時旗下共有43間酒店，遍布20個國家，並且逐步進行版圖擴張，目前共有將近30個發展中的新酒店專案，香港Rosewood於2019年開業。
積極開拓零售產品
「我們的定位並不是連鎖酒店集團，而且集合了個性化設計的酒店、度假村及酒店式公寓，每個據點的設計及服務，都與所在地密切相關，讓住客能夠體會當地文化。」
以香港為例，Rosewood位於尖東海旁的Victoria Dockside，居高臨下，擁有360度維港景色，置身酒店房間，已經能夠飽覽香港景色。
酒店房間的設計，不少細節採用當地文化元素，例如香港Rosewood用上八角形，包括洗手盆及裝飾物件等，因為這個形狀是中國傳統的設計元素之一。
此外，酒店房間以富有本地元素的畫作點綴，包括繪畫本港獨特的渡輪、電車及的士等，令住客深入感受本地文化。
「每間Rosewood酒店都有一個獨特的標記，印在產品及宣傳物品之上，不會讓住客覺得每間酒店都是一模一樣，這令我們與其他酒店品牌分別開來。」
Rosewood希望建立的品牌形象，並不是一般的豪華酒店品牌，而是一個奢華的時尚品牌，能夠融入顧客的日常生活。
「顧客到來酒店住宿或惠顧餐廳，當然可以感受Rosewood，我們希望在不同的接觸點與他們互動，例如將我們的產品帶回家中享用。」
疫情期間，顧客外出用膳受到不少限制， Rosewood on the Move讓顧客安坐家中，只需幾個步驟，即可訂購酒店旗下餐廳的美食，並透過到會平台送遞。
Rosewood亦積極發展零售產品，尤其是節日產品，這個聖誕推出不少禮品，讓顧客自用或送禮；中秋節期間， Rosewood推出特色月餅，吸引不少企業或個人顧客購買。
宣傳推廣策略方面，Rosewood首選線上渠道，另與不少KOL及藝人保持良好關係，他們到訪酒店，往往自行「打卡」及分享至社交媒體。
疫情期間，影視娛樂行業無法在海外取景，業界轉移在本地特色景點拍攝，較早前Anson Lo曾到Rosewood拍攝MV，這亦令更多港人認識酒店。
踏出重要的一步
「一直以來，訪港的國際旅客平均在港逗留三至四個晚上，而『0+3』的措施，或令旅客有所顧慮，但是總是一個開始，讓國際知道香港正在復常。」
「0+3」措施推出不久，本港接連舉辦國際金融領袖投資峰會及香港國際七人欖球賽，分別吸引商務及休閒旅客訪港，向國際發出正確訊息。
香港旅遊發展局近期積極向外推廣香港，包括送出大量機票及禮品，吸引旅客訪港， 酒店亦有與之合作。
疫情期間，本港亦出現不少新體驗，包括了M+博物館及故宮文化博物館，這些對旅客來說具有一定吸引力， Rosewood與這些博物館合作，吸引旅客訪港。
Rosewood重視藝術及文化，今年5月，國際大型藝術展覽Art Basel舉行期間，為酒店住客提供西式豪華遊艇接載服務，方便往來灣仔及尖沙咀欣賞藝術品。
Rosewood本身亦積極建立品牌形象，同時提供不同的體驗，令酒店成為國際旅客訪港的目的地之一。
酒店設有11間酒吧及餐廳，能為顧客提供可負擔得來的，甚至是較高檔的餐飲；酒店著重營造藝術氛圍，藏有博物館級的藝術品；酒店經常與不同的品牌合作，為旅客提供不一樣的體驗。
「訪港旅客數字正在上升，不同航空公司加開航班應付需求，所以我們對香港的復常之路充滿信心。」
國際旅客是否選擇來港，一定程度取決於本港的防疫措施，政府需要在公眾衞生及經濟發展兩者之間取得平衡，當中需要經歷過渡期，但經已踏出重要的一步。
「Rosewood於美國及歐洲的酒店，入住率經已回復至2019年水平，部分酒店甚至超越當年成績，人們將壓抑已久的旅遊慾望釋放，可說是報復式旅遊，因為歐美較早開關，相信香港不久亦會出現相同的情況。」
香港Rosewood正慢慢接待更多國際旅客，相信最初以亞洲區內旅客為主，長途旅行將會遲一步增加。
「2021年香港疫情相對嚴峻，但酒店經已錄得利潤，隨著防疫措施逐步放鬆，相信2022年及2023年，酒店業有望進一步復甦。」
關顧弱勢社群
Rosewood共有11間酒店及餐廳，集意大利餐廳、酒吧、咖啡室和美食廣場於一身的 BluHouse於今年6月開業，同時設有The Dining Room by BluHouse提供較精緻的意大利美食，餐廳除了提供各式食品，同時體現酒店於ESG方面的策略。
BluHouse通過捐贈和創造就業機會，為尖沙咀社區和欠缺服務的群體帶來改變，餐廳將其收入的1%用於支持這使命。
顧客每次購買BluHouse的可重複使用環保水杯BluCup，酒店將向RUN Hong Kong捐贈40元，以支持本地難民，金額相當於政府為每人每日提供的伙食津貼；此後，顧客每次使用BluCup購買咖啡，酒店都會向The Zubin基金會捐贈5元，用於提升社區內少數族裔的技能。 BluHouse與小彬紀念基金會、Christian Action Centre for Refugees和RUN Hong Kong等非牟利組織合作，當中包括賦權就業等社會創效企劃，為資源不足的當地社群提供就業崗位，收窄機會差距。
BluHouse回收咖啡渣及廚餘，並送到本港首個將廚餘轉化為可再生能源的O Park 1處理。
餐廳使用瑞典的Nordaq可持續過濾系統，供應飲用水和梳打水，以消除一次性膠樽及玻璃樽，有效減少碳排放。
