高科技轉型 廣州長者飯堂機器人出餐

近日，荔灣區南源街道社區飯堂經過升級改造，引進了炒菜機器人，實現智能化操作。洗淨切塊的涼瓜和肉片放置在炒菜機器人內，連調料都無需人工添加，不到兩分鐘，一道色香味俱全的涼瓜肉片就新鮮出爐了。

智能化操作節省成本

這家飯堂的運營負責人高大益介紹，這款炒菜機器人一次最多可製作15人份的菜品，而且錄入了500多道家常菜式進系統，想炒什麼菜點擊屏幕就能操作，既節省人工成本又保持出品的穩定。

客人反應良好

客人品嘗過炒菜機器人做出來的菜品後說，「跟人工炒的沒有太大的區別，味道鹹淡都比較適合我的口味。」鄧先生表示，炒菜機器人做出來的菜品與普通廚師做出來的區別可能就是比外面的餐館少了一點鑊氣，但長者飯堂優先服務老人家，口味清淡點是正常的。