90後​少​女​搞零食店 月入6位數賺第一桶金

港人鍾情日本零食，但這門生意競爭大，並非容易做，猶如759阿信屋去年亦要做到蝕錢。不過90後少女Jessica，就偏向這個難度挑戰，在觀塘開設一間專門售賣日本零食的店舖－－青木町，而且生意愈做愈大，開業不足3年便為她帶來第一桶金。

文、攝：陳禕楠

近年不少年輕人抱怨打工辛苦、沒有前途，於是社會上興起創業的潮流，不過部分年輕人缺乏走出第一步的決心。於創業前，Jessica亦只是一名平凡的打工仔，但抱着趁後生、闖一闖的心態，踏出第一步。

由於家人以往一直經營食品生意，可能受他們的影響，Jessica亦漸漸地萌生起「做生意」的念頭，不過她一直只有想而未有實質行動，直至數年前跟家人前往日本遊覽，順道參觀當地食品展，經了解後發覺當地零食於香港有一定市場，於是下定決心嘗試。回港後，Jessica連同姐姐及家人，3伙人合共投入7位數字資本策劃，並於2014年正式開設「青木町」。

零食店青木町位於觀塘一座工廈內。

青木町位於觀塘一座工廈內，位置並不顯眼。當年Jessica與姐姐一起以日本零食創一番事業，直至近期姐姐離開店舖發展其他生意，只剩下她自己繼續經營；雖然缺乏姐姐的幫助，但是Jessica仍然將青木町經營得有聲有色，更將生意由實體店，發展至網購市場，現時更為她帶來每月6位數的收入。

「雖然工廈的租金較平，不過人流始終有限，加上現時網購屬大趨勢，因此於Facebook及Instagram開設平台推銷產品，除了增加品牌知名度，亦提供產品速遞服務。」除此之外，Jessica亦不時參與酒店舉辦的員工優惠活動，趁機推廣品牌及促銷產品，同時她亦引入日本急凍海產，將青木町的經營趨向更多元化。

雖然現時青木町的發展上了軌道，不過Jessica坦言，開業初期亦有不少碰釘位。「當年由於不懂計算入貨量，結果一下子買入太多貨品而滯銷，需要平賣散貨。」現時她懂得與當地供應商商議，減少訂貨數目，務求加快回貨量，由以往一季入貨一次，改為現時1至2個月翻貨一次，希望為顧客帶來新鮮感。

講到創業心得，Jessica認為不應怕失敗，更重要是「多聽、多睇」：「『多聽』除了聽同行意見，吸取他們的成功經驗，亦要聽行外人士的意見，因為他們隨時是顧客，對店舖的營銷有幫助。」

「另外，經營生意亦要『多睇』，要走出外面世界，涉獵更多資訊。」Jessica解釋，社會變遷急促，科技日新月異，要緊貼市場新消息，才可不斷為顧客帶來更多消費體驗。「打工有固定程序可依循，放工亦可不用理會工作，不過創業卻屬於完全不同的情況，因此絕對有壓力，不過只要迎難而上，一樣可以成功。」

現時香港零食店舖百花齊放，不過Jessica認為這個市場仍然具有一定需求，只要有自己特色，一定可以突圍；其中青木町堅持所有產品均來自日本，亦會引入香港沒有、以及節日限定的零食，務求吸引喜歡另類的捧場客。長遠而言，Jessica希望青木町擴展至地舖經營，同時以「青木町」品牌生產商品，為生意打造獨特市場。

Jessica以「青木町」品牌生產商品，為生意打造獨特市場。

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