撰文：Janice
（原文：新假期）

越食越痕！ 濕疹 7類禁吃食物

濕疹 患者禁吃食物表通常都是「水蛇春」般長，不過總括來說可分成7大類，只要好好分清食物的類別，再小心選擇食材，戒口絕非難事！

1. 醃製發酵類食物

應徹底禁忌人工色素、人工調味、發酵、醃製、不新鮮等食物。以免引起變態反應，導致 濕疹 病情加重。也忌吃香腸、奶、泡菜等皆含有較高組織胺而容易引發過敏的食物。

2. 辛辣刺激食物

不要吃蔥、大蒜、生薑、辣椒、花椒等辛辣刺激的食物。耗陰助陽，對 濕疹 是一種刺激，應該避免食用。

3. 發濕、動血、動氣食物

對皮膚 濕疹 的人來說，應該要忌吃發濕的食物，如竹筍、芋頭、牛肉、蔥、薑、果仁、蒜、韭菜等；動血的食物，如慈菇、胡椒等；動氣的食物，如羊肉、蟮、蟃、蜆等。

4. 高脂類食物

高脂類食物能產生大量熱能，使內熱加重。因此， 濕疹 的飲食必須忌食如奶油、肥肉、豬油、豬肝、豬腎、豬腦、雞蛋等。

5. 腥發之物

腥發之物常可引起過敏而導致疾病加重，常使皮脂腺的慢性炎癥擴大而難以治愈。因此， 濕疹 的飲食必須忌食腥發之物，特別是海產品，如蝦、蟹、鰻、帶魚等。肉類中的性熱之品也是發物，如羊肉、狗肉等，可使機體內熱壅積而加重病情。

6. 補品補藥

有些傢長生怕發育期的孩子營養不夠，於是拼命進補，實際上這是一種錯誤的想法。因為補藥大多為熱性之品，補後使人內熱加重，更易誘發 濕疹 。忌食辛辣之品。這類食品性熱，食後容易升火， 濕疹 者本屬內熱，服食這類食品無疑是火上加油。

7. 高糖食物

人體食入高糖食品後，會使機體新陳代謝旺盛，皮脂腺分泌增多，從而使痤瘡連續不斷地出現。因此濕疹的飲食忌食高糖食物，如冰糖、紅糖、白糖、葡葡糖、冰淇淋、巧克力等。

濕疹 人的過冬食療

俗話說「藥補不如食療」好的食療方法可以輔助疾病的治療。對於慢性 濕疹 ，應該積極的采用中醫調理，結合營養素的調理，可達到 濕疹 的完全康複。

濕疹 人一到秋冬季，皮膚便會特別乾燥、痕癢，甚至脫皮、紅腫，嚴重者更會爆拆龜裂、流水，感染後更會發炎、化膿。所以 濕疹 患者除了必須特別注意護理皮膚外，還要多用食療加強你的皮膚的適應能力，增加表皮對外來刺激的耐受力。食療要持之以恆再配合適當的治療，大部份人都可順利 渡過天氣變化多而快的季節。

白花膠紫棗湯(1-2人份)

材料：白花膠、冰糖各1両 ，大棗5粒，軟紅紫草、炙甘草各2錢，雲苓、炒白朮各3錢，清水1500毫升

做法：花膠浸發好，剪成適口大小。藥材浸水15分鐘，用煲魚湯袋袋好，加水煮50分鐘，取出藥材包棄去。放已浸發好的花膠及紅棗入藥湯內，以文火煮2小時，加冰糖煮至糖溶即成。喝湯吃渣。

每周1-2次。感冒時不宜服食。

早午晚餐餐單推介

早餐：

薏苡仁，赤小豆，各30克，陳皮5克，加適量米，熬粥。每天早餐服，一個月為一個療程，有清熱、利水、除濕的作用，主要用於急性或亞急性的濕熱型 濕疹 。此外也可以用薏米熬粥。中醫認為，薏苡仁有淡滲利濕的作用， 濕疹 患者可以服用，但是薏苡仁性偏涼，脾胃虛寒較嚴重的人應加陳皮20克同煮。

午餐：

灼熟的純米粉一碗備用。鮮馬齒莧4両，清水灼熟。冬瓜、青瓜肉各1両，切粒。瘦肉切片，加少許調味料醃半小時，以適量清水加肉片及瓜粒煮熟，下米粉及莧菜拌勻，加少許麻油即成。

全穀麥麵包適量 或 蕃茄肉絲通粉 或白切雞飯(走薑油)，灼菜一碟 或 烚粟米一條、

晚餐：

白飯適量，(少油少鹽)西芹炒雞柳 或馬蹄豬肉餅 或 豆腐炆肉排 白灼菜心或生菜

除了以上食譜，患者的飲食可多選用清熱利濕的食物。如綠豆、赤小豆、莧菜、薺菜、馬齒莧、冬瓜、黃瓜、沙蔘、百合、玉竹、米飯等；多吃富含維生素和礦物質的食物，並以清淡為主，少加鹽和糖，以免造成體內水和鈉過多的積存，加重皮疹的滲出及痛和癢感，導致皮膚糜爛。

同大家講完濕疹人7類禁吃食物和食療，原來中醫師指，部分飲品屬於濕疹人的「禁品」，而且全都是港人愛喝的飲料！各位用餐時，記得盡量留意飲食，以下4樣飲品還是少喝為妙！除此之外，濕疹人也要特別注意自己的日常生活，多方防禦，才是預防濕疹的最佳方法！

1.咖啡燥熱

經常飲咖啡，令身體偏向燥熱，容易造成心胃上火。有心火易有口舌生瘡、心煩失眠或面赤口渴等症狀。有胃火易有口乾口臭、牙齦腫痛、胃脘灼痛等症狀。 咖啡有利尿作用，中醫認為多飲咖啡會利水傷陰，傷陰由內熱所致，會造成水份虧損或不足，人容易皮膚乾燥、乾咳、口渴、便秘等，如果本身有皮膚乾燥、便秘就 更加不宜飲咖啡。寒底人士飲咖啡的影響，相對熱底人士少，但寒底人士如有皮膚乾燥、失眠、心悸等問題，也是不宜飲咖啡。

2.奶茶濕熱

奶茶都是偏濕，溫性，故會令人濕熱，同樣是皮膚乾燥的人士不適合。奶茶有牛奶，牛奶中物質不容易被消化，這些物質最後可能成為人體的毒素。另外，牛 奶含有致敏物，腸胃欠佳、濕疹或皮膚敏感等患者，常飲奶茶容易誘發敏感症狀，甚至問題愈來愈嚴重，例如，腸胃會變得更敏感，少許油膩食物或奶製品如芝士、 乳酪亦會令患者出現腹瀉。

3.啤酒寒濕

有說啤酒是「鬼佬涼茶」，很多人以為飲啤酒可解熱氣，此觀念其實錯誤，因為吃熱氣食物時，進飲冰涼的啤酒會立即得到溫度的平衡，感覺上舒服點，令人 誤以為啤酒可以清熱氣，但實際上沒有清熱氣功效。啤酒偏寒濕，多飲傷脾胃，加上啤酒要冰凍來喝，寒底人士本身脾胃功能欠佳，若經常飲啤酒，易被濕所困，更 加會怕冷及容易腹瀉。

4.汽水多糖

汽水含大量糖份，最易引發消渴病，即相當於糖尿病，主要表現為多尿、多飲、多食、消瘦或尿有甜味。如果把汽水冷藏後才飲，跟進食生冷食物的結果一樣，會傷脾胃，脾胃差症狀包括：大便稀爛、面黃、疲倦、說話不夠氣、肌肉萎縮，肌膚下垂等。常常飲汽水的人，亦容易出現蛀牙。

除了水還有什麼可喝？

那麼濕疹人除了水之外，不就什麼都不能喝？非也非也，中醫師指，除了水之外，多發濕疹者可以用雪梨、蘋果等滋潤食材榨汁飲，減少乾燥。從中醫角度來 說，雪梨及蘋果除了滋潤外，也屬新鮮食材，多吃也是養生之道。講究飲食的人，更可以用核桃、栗子、粟米、馬蹄、竹蔗煲瘦肉湯，養陰之外，更可以解決天氣乾 燥所致的口渴、口乾問題。

飲食以外 日常生活禁忌事項

濕疹患者除了在飲食上要小心，哪些宜多吃，哪些不能吃，也一定不能忽略日常生活中的禁忌事項。

濕疹不僅要治，更要靠「養」，切忌燙、抓、洗， 濕疹 患者大多飽受越抓越癢的痛苦。濕疹即使再癢，也最好不要去抓它。可以想一些其他的辦法，比如分散注意力，或者用涼水冷敷，切忌不可以用熱水燙或進行熱敷， 這樣只會適得其反。濕疹有滲液的部位還應保持乾燥，儘量少洗，避免接觸化學洗滌用品、皮毛製品、肥皂、人造纖維等。

在生活上應注意避免精神緊張、過度勞累，衣被不宜用絲，毛及化纖等製品，平時保持大便通暢，睡眠充足，春季注意皮膚清潔及潤澤。這些都可減少 濕疹 的復發，達到治愈的目的。

Veronica Hoi 許懿清
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