凱施餅店屢傳結業｜憂成翻版「超羣」 網民瘋搶雀巢蛋糕 集體懷念兒時味道

「傳說凱施即將全線倒閉，未執之前，飯返幾件懷舊蜂巢蛋糕先。」

發言人：租約期滿結業

凱施餅店的發言人最近回應傳媒查詢時表示，因租約期滿，公司部分分店將結束營業。受影響的員工將被調遷至其他分店。他確認，位於大埔大元邨的分店將於下月因租約終止而關閉。然而，他補充公司並無計劃關閉所有分店。
在凱施餅店的全盛時期，該公司的分店曾多達50多間。據了解，每當一家分店結業，其中6至7名員工會被調遷至其他分店。預計大元邨分店結業後，公司將仍擁有約40間門店，並維持約600名員工數目。
然而，凱施餅店近年風波不斷，除了纏繞著訴訟之外，還捲入了拖欠工資和租金的問題。
多個地區的分店已被拍到掛出結業告示。其中包括啟田分店因租約到期而遷出，美林商場分店宣布暫停營業，旺角銀行中心地舖被封，葵芳分店已經拉閘。

網民還指出，粉嶺祥華邨、上環、元朗、鰂魚涌等分店也可能面臨同樣的命運。
最近有消息指出，凱施餅店在荃灣眾安街的物業以3680萬元的價格出售，虧損約2,000萬元。這座位於荃灣眾安街5號的全幢物業，據說以3,680萬元售出，較該公司於2016年底購入的5,500萬元，帳面貶值約33%。

凱施餅店遭申請清盤

此外，凱施餅店也遭遇了債權人的清盤申請，位於中環德輔道33號的商舖上周五（5日）已被收回，門外近貼上由高等法院頒布的命令。重難金木水任何人等未經許可，不得擅進。達者將作非法侵權論，送警究治。」
酒店及餐飲從業員協會於周二（9日）發表聲明，表示他們已接獲來自凱施餅店員工的求助，希望解決欠薪問題。

網民熱議：

• 「最鍾意食佢嘅煙雞包」
• 「真定假，佢啲三文治同卷蛋好好食㗎」
• 「日日幫襯咗咁耐都有啲難過」

凱施餅店、半熟工房背景

凱施餅店由蕭偉堅和其兄弟姊妹經營，根據官網顯示，餅店於1980年成立，高峰期在香港擁有50多間分店。

由最初成立第一間凱施餐廳，及後於1990年初開設餅店，主要銷售蛋糕及麵包，成為本港具歷史的麵包連鎖店之一。

翻查傳媒報道，2015年，凱施餅店太子爺將日本芝士蛋糕帶回香港，建立品牌「半熟工房」，經過改良後，便推出半熟蛋糕和半熟蛋撻。
旗下出品的半熟芝士蛋糕，以進口特濃奶油芝士，配上幼滑日本麵粉和鮮香牛油，再以特製的烤焗方法打造「半熟」質感，一度掀起排隊潮，估計每月生意額高達約3、400萬，其後亦轉型Popup Store模式經營。