香港持續酷熱天氣與消暑祛濕湯水食譜分享
香港天文台最新天氣預報指出，由於副熱帶高壓脊正為中國東南部帶來普遍晴朗的天氣，香港在未來一兩日將會維持酷熱天氣，並伴隨局部地區的驟雨。市民在享受部分時間的陽光之餘，也需留意氣溫變化，並採取適畜的防暑措施。
| 日期 | 今日(三) | 6月27日(四) | 6月28日(五) |
| 最高溫度 | 34度 | 34度 | 34度 |
| 最低溫度 | 27度 | 29度 | 29度 |
| 風向及級數 | 東至東南風3至4級 | 東至東南風3至4級 | 南風3至4級 |
| 濕度 | 60-95% | 55-85% | 55-85% |
| 顯著降雨概率 | 低 | 低 | 低 |
| 天氣 | 部分時間有陽光，有幾陣驟雨。日間酷熱 | 大致天晴，但局部地區有驟雨。日間酷熱 | 大致天晴。日間酷熱 |
| 日期 | 6月29日(六) | 6月30日(日) | 7月1日(一) |
| 最高溫度 | 33度 | 32度 | 32度 |
| 最低溫度 | 28度 | 28度 | 28度 |
| 風向及級數 | 南至西南風4至5級 | 南至西南風4至5級 | 南至西南風4至5級 |
| 濕度 | 60-95% | 70-95% | 70-95% |
| 顯著降雨概率 | 中 | 低 | 中 |
| 天氣 | 短暫時間有陽光，有幾陣驟雨。日間酷熱 | 短暫時間有陽光，有幾陣驟雨。初時局部地區有雷暴 | 大致多雲，有幾陣驟雨，局部地區有雷暴。日間短暫時間有陽光 |
夏季祛濕食材介紹
在這種濕熱的天氣中，赤小豆成為了祛濕的好幫手。赤小豆性質偏寒，對於濕熱體質的人士來說，可以有效消退水腫，並且具有通便、利尿的功效。春夏季節多雨潮濕，容易讓人感到疲倦，赤小豆焗水飲用是一個簡單而有效的選擇。然而，需要注意的是，長期食用赤小豆可能會令人變得黑瘦，而且陰虛或多尿者應避免食用，以免引致腹瀉。
消暑祛濕湯水食譜
以下是幾款以赤小豆為主要食材的湯水食譜，適合在炎熱潮濕的夏季飲用。這些湯水不僅能幫助祛濕，還能補充身體所需的營養，增強體質。
1. 補氣湯水食譜：蓮藕栗子赤小豆扁豆豬骨湯。蓮藕能夠補氣養血、健脾養胃；扁豆可以消暑化濕；赤小豆則利水除濕，和血排膿，消腫解毒；紅蘿蔔有健脾助消化、潤燥明目的功效。
2. 消腫湯水食譜：田七川芎赤小豆豬骨湯。田七能夠活血化瘀，川芎則有舒筋活血的作用，結合赤小豆的祛濕效果，適合夏季飲用。
3. 潤肺湯水食譜：粉葛赤小豆扁豆豬骨湯。粉葛有止渴除煩、清熱去骨火的作用，配合赤小豆和扁豆的祛濕功效，有助於潤肺。
烹煮小貼士
在烹煮這些湯水時，可以根據個人口味和體質進行適量調整。例如，若不喜歡太寒涼的食材，可以適當減少赤小豆的份量。此外，煲湯時加入適量的薑片，不僅能增加風味，還能中和食材的寒性，使湯水更適合夏季飲用。
天文台天氣預報｜6月26日最新天氣狀況及未來天氣預測｜每日更新
香港天文台最新天氣預報，天文台預計今日6月26日部分時間有陽光，有幾陣驟雨。日間酷熱，市區最高氣溫約34度，新界再高一兩度。吹和緩東至東南風。今日有副熱帶高壓脊正為中國東南部帶來普遍晴朗的天氣。
5款赤小豆湯水食譜 功效利尿通便 消水腫
夏天的湯水食譜當中，絕對少不了赤小豆！其性質偏寒，對濕熱體質人士能有效消退水腫，而當中含有皂草甙物質，具有通便、利尿之用。加上春夏兩季多雨潮濕，容易感到疲倦，若想煲祛濕湯水除體內濕氣，赤小豆亦是好選擇。不過要留意，長期食用赤小豆會令人變得黑瘦，而陰虛或多尿者都不宜食用，否則引致腹瀉。
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