SOCIAL DINING 到底是什麼？ 4個步驟教你黐飲黐食
撰文：Jeff
相：Chi
WHAT IS SOCIAL DINING ?
一言以蔽之，Eat to Socialize， 以食會友。換言之，跟飯友交流的體驗，與食物質素同樣重要。同枱飯友可能是來自世界各地，素未謀面的陌生人，參加者志在邊食邊傾，認識新朋友，探索不同的飲食文化。場所也不再拘泥於一般餐廳，可以超乎想像。
Social Dining 興起， 有賴「共享經濟」普及。今人可透過網絡使資源提供者和需求者聯繫起來。舉個例子，住宿上，我們有Airbnb，交通上，我們則有Uber。而餐飲上，四年前便出現了《時代》稱為「食界Airbnb 」的EatWith。
平台為烹飪愛好者與飲食愛好者穿針引線。料理高手可在平台上刊登自家菜單，舉辦飯局。食客則在平台上選擇心儀料理，預約時間，再在網上付費予主人家（費用當中15至20% 將由平台收取）。食客便可登堂入室享用佳餚，與主人家互相交流飲食心得。平台亦鼓勵外地旅客，可藉造訪家廚，體驗地道文化。
羅馬Simona舉辦的Social Dining飯局，美酒＋Rock n Roll。（Vizeat圖片）
西班牙Adele選擇邊煮邊拉小提琴。（Vizeat圖片）
三藩市的「賣魚佬」阿Don的蟹宴，做到上埋abc新聞。
巴塞隆拿Patricia選擇用自己的船屋宴客。（Vizeat圖片）
東京的Shino就跟客人一起做壽司，體驗日本文化。（EatWith圖片）
Social Dining可以好浪漫! 看看菲律賓Theresa的地方！（PlateCulture 圖片）
三大平台在香港
近兩、三年，繼Eatwith，更先後出現 VizEat 和 PlateCulture 等平台。它們提供之服務均大同小異，惟覆蓋面各有不同。而在香 港，則以PlateCulture 最為活躍，主廚、用家 數目最多，而且據平台發言人指，主廚數目正 每星期有一個加入。
PlateCulture
創立時間:2013年
發源地:馬來西亞
主要根據地:東南亞
覆蓋國家數目:30+
在港主廚登記數目:40+
VizEat
創立時間:2013年
發源地:法國
主要根據地:歐洲
覆蓋國家數目:50+
在港主廚登記數目:3
Eatwith
創立時間:2012年
發源地:以色列
主要根據地:中東及歐美
覆蓋國家數目:30+
在港主廚登記數目:2
如何開始？
在香港要玩 Social Dining，以 PlateCulture 最多選擇，今次就以這個平台為例，教你點樣搵食!
Step 1
在 google 或 Apps Store 搜尋 PlateCulture 網站或應用程式，即可免費登記成為會員。
Step 2
在 PlateCulture 的主頁面，揀選心水餐單。
Step 3
挑選日子，並確定參與人數， 再向主廚簡單介紹自己，亦可以提出一些特別要求，例如是否需要素食菜單等等。
Step 4
待主廚接受閣下申請，即可以信用卡在網上付款，完成之後便會收到主廚的確實地址。
