愛吃甜品妨礙記憶 5個會變蠢的壞習慣＋11種增強記憶力食物｜生活趣談

撰文：Cherry@Central｜圖片：unsplash｜ 資料來源：UCLA Newsroom、jneurosci、elife、Loughborough University、ncbi

1.愛吃甜品

日常的飲食習慣是其中一個慢性損害你記憶力的途徑，UCLA Newsroom指出攝取過多的糖令大腦減速，妨礙記憶和學習。神經外科教授Fernando Gomez-Pinilla表示，你腦中所想與吃進身體的飲食有關聯，而長時間吸取高果糖的食物會改變你學習新事物和記憶的能力。

2.生活中的壓力

心理上長期累積負面情緒和壓力固之然是壞事，但沒想到原來它們亦會影響你的記憶力。神經科學雜誌《Journal of Neuroscience》一項研究指出，皮質醇會令老年的老鼠有短暫性的記憶喪失，但壓力的源頭不同亦會影響其結果。

例如，在繁忙的下班時間乘坐地鐵，會令你產生慢性焦慮。長久累積的慢性焦慮會影響你大腦的「回想」能力，可能這就是你經常忘記東西的原因。但有趣的是，當你經歷高強度焦慮的活動如意外的發生，你的大腦會為了求生而加快學習能力，記憶力反而可能提升。

3.凌晨時分吃零食

喜歡在深夜吃零食是不少年輕人的習慣，但 eLife 中的研究指在該睡覺的時間進食，會影響到記憶力。此外，在實驗中發現，在老鼠該睡覺的時間餵牠們吃東西會令牠們在記憶測試表現出「回想」能力減弱的情況，而且會進一步影響牠們的長期記憶。

在正常睡覺時間吃零食會讓睡眠中斷和變得瑣碎，因為睡眠的質和量，正是大腦鞏固記憶至關重要的因素。不想變蠢就要減少在凌晨吃東西為妙。

4.獨居生活／單身

原來婚姻生活不僅令你擺脫「單身狗」的形象，還會讓你變得更健康，減少患上有關記憶衰退的病。瑞典厄勒布魯大學的科學家發現，單身的中年人有生活認知障礙的風險竟比兩個人一起生活的人高出兩倍。

納維亞心理學雜誌中發表的研究指，過著婚姻生活的人比獨居的人有更好的記憶力。在情景記憶（如時間、地點和情緒）方面，獨居人士的情景記憶退化速度遠遠快於有伴侶一起生活的人。

5.食過多豆腐

人們一向認為豆腐是一樣有益的食物，但它的健康形象可能從此改寫了！英國拉夫堡大學和牛津大學的科學家發現，食過多豆腐會提高喪失記憶以及老年癡呆症的機率，特別是老人家受的影響更大。羅浮堡大學的一項研究顯示，每天攝取兩倍或更多豆腐的人，記憶力將下降 20 %。

11種增強記憶力食物

除了改善以上的壞習慣外，還可以透過進食不同的食物攝取不同的營養，以下11種天然食物能提供腦部需要的營養，對增強記憶力和學習都有很大幫助！修補腦細胞，幫助記憶力以及抗氧化，適量的攝取才能好好保養我們的大腦喔！增加大腦中的 多巴胺 。多巴胺不僅能放鬆心情、紓緩疼痛，對於學習力的提升也大有幫助。

1.奇異果

在一份「水果對維持健康及疾病治療的營養評估及建議」報告中，奇異果被認為是營養密度最高的水果。它含豐富肌醇及胺基酸，能補充腦力所耗損的營養，幫助腦功能的發展，更有少數水果才找到的鎂。它是神經傳導物質中很重要的存在，有益智益腦的功效。

2.黑朱古力

日本研究指，若持續攝取可可成分超過70%的朱古力，有助大腦年輕化、提高學習功能。

3.亞麻籽油

亞麻籽油含有豐富的Omega3，它有助記憶，能使訊號在腦細胞裡跳躍，有助於腦細胞的連結，而且它含有多巴胺可以令人心情放鬆。對於提升學習很有效，而這就是好記性的關鍵！

4.堅果

堅果有抗氧化功能的維生素E，能改善記憶力衰退。不過堅果類熱量高，每天最好攝取1湯匙就好了，味道上也儘量選擇原味，不含多餘的味精為優先！

5.高脂魚類

和亞麻籽油一樣有豐富的Omega3和DHA，對於腦部發育和記憶力也是或一不可的營養！

6.椰菜花

它有豐富的維生素C和抗氧化成分，有助減低大腦細胞總老化時所造成的損傷。

7.雞蛋

雞蛋中的蛋白質、維生素和鈣等營養是增進大腦新陳代謝的要素。

8.牛奶

大家都知睡前飲一杯熱牛奶有助睡眠，是因為牛奶中的維生素B1對神經細胞很有益。而且牛奶中的鈣亦是腦代謝中不能少的營養！

9.小米

小米的營業價值較白米高，研究指它有防衰老作用。不過它不是人人都適合進食，如果是乳糜瀉患者或對麩質敏感的人士就不宜進食了！

10.牛油果

11.莓類