【生活趣談】便秘 皮膚差 失眠 返工做到殘 5大平價補品 改善都市病

撰文：Sunday Kiss｜圖片：新傳媒資料室、unsplash

5大平價補品 改善都市病

1. 「平價靈芝」黑木耳

黑木耳又稱雲耳，是春天養肝補氣的好食材，營養學上，黑木耳亦含多種礦物質，很有益。

不少人將白背木耳（常稱木耳）跟黑木耳混淆，兩者都含有豐富營養，但小朋友可能會抗拒白背木耳。

因為口感較硬、厚身，相比黑木耳細小、軟滑，對小朋友來說更易入口。

營養師Kathy表示黑木耳的營養價值很高，分別為以下5點。

－降低血液中的膽固醇

黑木耳含植物性膠質，屬於水溶性纖維，可以與膽汁結合再排出體外。

這不但幫助降低血液中的膽固醇，亦有助延長胃部的排空時間，從而減慢糖分的吸收，非常適合糖尿人士食用。

－預防便秘

黑木耳的非水溶性纖維，會在大腸中會吸收水份並膨脹，有助刺激腸道蠕動，幫助排便。

－幫助降血壓

黑木耳是其中一種出名降血壓的食材，因為它有效增加血管的彈性，促進血液循環。

黑木耳還含有抗凝血的物質，減低血塊的形成，有助通血管。

－預防缺鐵性貧血

黑木耳跟白背木耳一樣含豐富鐵質，根據香港食物安全中心的資料顯示，100克已用水發好的黑木耳含有5.5毫克的鐵質，鐵質是製造紅血球的必須元素之一，能減低患上缺鐵性貧血的風險。

－促進骨骼、心肌健康

黑木耳亦含有豐富鈣質，100克已用水發好的黑木耳含有34毫克的鈣質，進食高鈣食品能促進骨骼健康、協助心臟和肌肉收縮，預防血栓形成，防治動脈粥樣硬化和冠心病等疾病。

2.「平民燕窩」- 桃膠

人稱「平民燕窩」的桃膠，雖然價錢平，但功效絕對可以媲美貴價的燕窩、花膠。桃膠是桃樹為了修補樹上裂痕而分泌出來的半透明樹膠。不過其實桃膠較少用於美容功效上，除了煲湯時會用到桃膠外，一般大部份時間桃膠都會用於糖水。

桃膠有潤燥功效，對於腸道有保健作用，有助通便，加快排出身體多餘廢物。腸胃的狀況有改善的話，皮膚的質素相對也可以得到提升。所以它更是女士們的恩物，桃膠含有非常豐富的植物性膠原蛋白，具嫩滑肌膚及增加皮膚彈性效果。

3. 雪耳

雪耳是生長在枯木上的一種膠質類的真菌，雪耳又名為銀耳。雪耳的性質為性平，所以可以幫助體內增加水份，益胃生津，從而達到潤肺的功效。雪耳更有補腦提神的功效，有醫學研究證明，雪耳中多種的糖類物質可以抑制惡性腫瘤的生長。當然，雪耳還有養顏功效，可以保持皮膚光滑和具彈性、減少皺紋，難怪同樣深得女士歡迎。

4. 雪蓮子

雪蓮子又名雪蓮果，是皂角入面的果子，色澤潔白，瓜子形狀。雪蓮子含有豐富的蛋白質和氨基酸，有助調節人體酸鹼度，增強免疫力及抗疲勞，抗衰老作用。此外，對於風濕及腎虛引起的腰膝酸痛，婦女月經不調，痛經都很好的療效。不少女士希望擁有白嫩的肌膚，而雪蓮子可有效地保護皮膚受紫外線侵害，改善皮膚色素沉着，延緩人體衰老，使人常駐青春。

5. 蟲草花

蟲草花 ，是我家中必有存貨的乾貨食材之一。儲存非常方便，隨時都可以拿出來煲湯或炒菜用。性質平和的蟲草花，不寒不燥，它含有豐富蛋白質，有助提高免疫力和具抗衰老的功效。所以愛美愛健康的你，定時定候吃蟲草花就對了！