咖啡愈飲愈攰? 10大提神食物 返工眼瞓恩物
撰文：Moyin｜圖片來源：新傳媒資料室｜營養顧問：Nutri Life 營養顧問中心創辦人Gloria Tse
長期眼瞓點算好？營養師推介10大提神食物
1.燕麥
早上最好吃燕麥粥，當中含有豐富維他命B雜，有助身體的新陳代謝，從食物中釋放出能量，令人精神有活力。原粒燕麥比即沖的麥皮好，因原粒燕麥的升糖指數低，令血糖比較平穩，提供穩定的能量給身體。
2. 水
在缺水的狀態下，會容易感到疲倦、頭痛、頭暈。有時整天在街外，有機會忘了喝水，記著不時補充水份。除了水外，喝湯水或淡茶也可幫我們補充水份。
3. 薄荷茶
味道清新，有醒腦提神的作用，含有薄荷醇，有助紓緩繃緊的肌肉及壓力。
4. 咖啡
含有咖啡因，可刺激中樞神經，不過長期攝入過多咖啡因，可能造成倚賴。偶然不飲咖啡會造成頭痛、疲倦、專注力下降。
建議成年人一日喝少於三杯，而孕婦每日喝少於兩杯。
5. 杏仁
有抗氧化物維他命E，抵抗因睡眠不足而造成的自由基。當中的鎂質可以舒緩壓力、減少疲勞及肌肉繃緊。
6. 香蕉
含豐富維他命B6，幫助製造血清素，提升正面情緒。
7.低糖粟米片
酒鬼注意！平常過量飲酒會消耗身體的維他命B雜， 特別是維他命B1。低糖粟米片多數會有維他命B1添加，可以作補充。
8.牛肉
含維他命B雜，可維持身體的新陳代謝，亦含有豐富的鐵質，比豬肉多出1倍，比雞肉多出約3倍，有助身體製造紅血球，可保暖及提供養份、氧氣予身體的細胞，為腦部提供血液，令人更加精神！
9.牛奶
含有維他命B雜及色胺酸，除了可維持身體的新陳代謝，更有助製造血清素，令人心情更加愉快。
10.豬肉
豬肉的維他命B雜含量高，可維持身體的新陳代謝，令人精神，建議選瘦肉如柳脢、豬柳等部位，提神之餘又不致肥。
提神食物3大迷思
1.Redbull 等提神飲品是否有效呢？
Redbull等提神飲品多含有氨基乙磺酸，有機會有提神的作用，普遍存在於人體腦部、眼睛、心臟、肌肉，有助於中樞神經系統的運作。其實魚肉亦含有氨基乙磺酸，飲食均衡的話其實都可正常吸收到。
2. 長期飲用咖啡因會否愈來愈累？
腺苷會令人感到疲累及欠精神，而咖啡因會阻隔腺苷對身體細胞、中樞神經的影響，所以喝完咖啡後會感到精神，但過一陣子後，咖啡因的效果減退後，腺苷便會回覆對中樞神經的刺激，而且腺苷已累積了較高的水平，便會感到更加疲累。
有些提神飲品加了葡萄糖，令人血糖升高，有提神作用，但當血糖升高時，身體同時會製造胰島素，將血糖降得更低，令人感到更累，只有短暫的提神效果。
但不是所有提神飲品事後都會令人感到疲乏，如果提神飲品只有維他命B雜，有助新陳代謝，就不會令到人事後感到疲倦。
3.飲得太多咖啡會否導致骨質疏鬆？
放心，其實有研究指，飲一杯咖啡只會減少吸收大約2-3毫克鈣質，即大約飲多1-2湯匙的奶已經可以彌補。所以與其擔心飲骨質疏鬆，不如考慮每日進食1,000毫克鈣質，即1-2杯高鈣飲品（奶/加鈣豆漿）再加綠葉菜、硬豆腐、沙甸魚啦！
註冊營養師 Gloria Tse（FB: 註冊營養師Gloria- Nutri Life）
澳洲註冊營養師及體適能運動教練，為Nutri Life 營養顧問中心創辦人。最愛在facebook與大眾分享愈食愈fit的心得。反對節食，堅持減磅是食得飽肚，食得開心。
