超強防癌功效 水果之王奇異果維他命C含量超越檸檬

根據臺灣癌症基金會，一種被封為「水果之王」的水果，具有超強的防癌功效，並且比檸檬高出13倍的維他命C含量，可以預防肺癌、肝癌等6大癌症。這種水果就是我們熟悉的奇異果。

奇異果的防癌功效

美國FDA已將奇異果列入30種抗癌蔬果之一。每100g奇異果約含200至420mg維他命C，一個奇異果的維他命C含量就遠超過了成人每日所需的45mg維他命C。此外，奇異果還有其他12種保健功效，如提昇免疫力、預防高血壓等。

奇異果的選擇和保存

在選擇奇異果時，應選擇果粒碩大、型態正常、表皮茸毛健康的，熟度適中，果肉微軟有彈性，無凍傷、壓傷或腐爛。保存奇異果的方法是放入膠袋內室溫保存，避免受壓及凍傷。放3至5日待出現果香，果蒂已軟，皮下有彈性，即可食用。