揭祕四種老闆不吃的麵包：健康風險潛藏其中

麵包口味多元，總能引人垂涎，卻有四種連麵包店老闆都不會食用的麵包。原因何在？

選擇麵包的健康考量

網路上有飲食博客指出，有些麵包可能添加對人體無益的物質，應該避免食用。例如，忌廉包中的植物性忌廉含有大量反式脂肪酸，可能導致肥胖、心血管疾病，甚至引發胰島素阻抗。另一例是肉鬆包，其肉鬆可能並非真肉製成，而是由肉鬆粉、大豆粉和澱粉等製成，營養價值低，甚至可能增加癌症風險。

「全麥」與「水果」的真假之辨

至於全麥麵包，有些麵包店為節省成本，可能會添加焦糖色素或僅混入少量全麥粉，使其看似全麥，實則營養價值遠低於真正的全麥麵包。水果麵包則可能使用含有防腐劑的罐頭水果，過甜的口感可能導致血糖波動，長期食用可能影響新陳代謝，導致體重增加。