車婉婉兩門生意大不同 車氏粵菜女承母業
腹大便便的車婉婉雖然現已暫停演藝工作，但仍馬不停蹄，發展其星座品牌CHERISH，以及打理母親創辦的車氏粵菜軒。車婉婉坦言，兩門生意都難以賺大錢，難得的是證明自己想法正確，市場有一定需求，而且從過程中獲得無價的經驗及樂趣。雖然每天都要面對「執笠」危機，但隨時也可以令她發達。
文：梁彩鳳
相：車婉婉在工餘時間，大多在車氏粵菜軒打點。（胡景禧 攝）
場地：車氏粵菜軒
服裝：Vein
髮型：BillyChoi@Hair Culture
化妝：Meegan@Brighten Up Image Production腹大便便的車婉婉雖然現已暫停演藝工作，但仍馬不停蹄，發展其星座品牌CHERISH，以及打理母親創辦的車氏粵菜軒。車婉婉坦言，兩門生意都難以賺大錢，難得的是證明自己想法正確，市場有一定需求，而且從過程中獲得無價的經驗及樂趣。雖然每天都要面對「執笠」危機，但隨時也可以令她發達。
現時車婉婉懷孕近六個月，預產期為2017年4月，很大機會是白羊座寶寶，充滿幹勁及膽色。
「懷孕以來，我一次也沒有吐過，所以才可以安排不同工作，包括打理生意及接受訪問。」車婉婉說。
身懷六甲，推掉了兩部劇集，大部分演藝工作都要暫停，但她仍是馬不停蹄，為生意打拼。
兩度設期間限定店
眾所周知，車婉婉是星座專家，數年前推出CHERISH這個以星座為主題的品牌，2017年初將與意大利首飾品牌DPT（Diamanti Per Tutti）推出聯乘星座首飾。
「我完全沒有主動找合作夥伴，只是在極之偶然的機會下，雙方講、傾、掂、做，可說是機緣巧合。」
車婉婉負責藝術部分，提供設計意見，DPT畫好草圖後，她與殿堂級的設計師友人討論，再進行修改。
「其實一直都很想做星座首飾，因為我自己想買，無論買來送給自己或者朋友，都很有心思。」
CHERISH之前推出的產品，都是車婉婉自己想買的東西，包括12星座淋浴露及香水。
「很多人都喜歡講自己的生日及星座，但市場上相關產品欠奉，所以我很想做，但由於要做12星座，同一件產品要造12個模，成本太高令廠商卻步。」
數年前，CHERISH首次推出12星座香水，以及淋浴露，後者只做四個類別星座，包括火象、土象、水象及風象，以防成本太高，並在銅鑼灣city’super設立為期兩週的pop-up store，高峰期日賣40支香水，成績不俗，也有利潤。
星座產品有市場
CHERISH其後再次推出12星座香水，這次在銅鑼灣及尖沙咀city’super開設pop-up store。
「開pop-up store很辛苦，請人困難之餘，而我一定是最清楚產品的人，所以經常親自落場，做到隻『屐』咁，生意好壞也要拆賬給業主，根本難以賺大錢。」
不過，車婉婉從中賺到經驗及滿足感，證明了12星座產品真的有市場，而不只是她的主觀願望。
此後，CHERISH僅在facebook專頁售賣剩餘產品，完全沒有特別發展，難得這次有機會推出首飾，令她興奮莫名。
車婉婉閒時總在車氏粵菜軒「打躉」，做生招牌，同時構思不同菜式以及推廣策略。
車氏粵菜軒由車婉婉母親與朋友於2002年合資，其後母親生病，她於翌年開始參與營運，充當臨時負責人，打算其後交還給母親。
可惜母親病逝，車婉婉於2007年買下大部分股份，成為大股東，獨力支撐。
「我在車氏粵菜軒的角色？地下污糟不用我抹，但我得閒的話也會幫手，廁所的廁紙我有也有份執。」
車婉婉其實是車氏粵菜軒的靈魂人物，最初還發著明星夢的她，突然要接手經營中菜館，期間受了不少教訓，可幸有班老臣子替她分擔，例如遇上爆水管等問題，會自行打電話給水務局，並且落街擔水，盡量不用她操心。
經營十多年，車氏粵菜軒生意有起有落，業主也轉了數次，並已累積了一班熟客，惟顧客的口味始終是難以觸摸。
「生意完全受顧客的主觀判斷影響，到底出品好不好味？顧客會不會來幫襯？完全無法預測。就像演藝界，同一套戲同一個角色，不同觀眾有不同看法，根本不能估算。」
車氏粵菜軒走中高檔路線，與人家庭式的溫暖感覺，可為顧客提供彈性的烹調方法，除貴價鮑參翅肚外，也有家常小菜，豐儉由人。
可是租金永無下調，而人工及食材成本不斷上升，令車氏粵菜軒邊際利潤不斷下降；加上是樓上舖，始終難吸納顧客，車婉婉經常絞盡腦汁，構思更佳的推廣方案。
「我們日日都面對執笠危機，但同時也面對隨時發達的機會。」車婉婉打趣地說。
由於是母親的心血；加上她本身也喜歡鑽研不同食品的烹調方法，所以再辛苦也會盡力捱下去。
文：梁彩鳳
相：車婉婉在工餘時間，大多在車氏粵菜軒打點。（胡景禧 攝）
場地：車氏粵菜軒
服裝：Vein
髮型：BillyChoi@Hair Culture
化妝：Meegan@Brighten Up Image Production現時車婉婉懷孕近六個月，預產期為2017年4月，很大機會是白羊座寶寶，充滿幹勁及膽色。
「懷孕以來，我一次也沒有吐過，所以才可以安排不同工作，包括打理生意及接受訪問。」車婉婉說。
身懷六甲，推掉了兩部劇集，大部分演藝工作都要暫停，但她仍是馬不停蹄，為生意打拼。
兩度設期間限定店
眾所周知，車婉婉是星座專家，數年前推出CHERISH這個以星座為主題的品牌，2017年初將與意大利首飾品牌DPT（Diamanti Per Tutti）推出聯乘星座首飾。
「我完全沒有主動找合作夥伴，只是在極之偶然的機會下，雙方講、傾、掂、做，可說是機緣巧合。」
車婉婉負責藝術部分，提供設計意見，DPT畫好草圖後，她與殿堂級的設計師友人討論，再進行修改。
「其實一直都很想做星座首飾，因為我自己想買，無論買來送給自己或者朋友，都很有心思。」
CHERISH之前推出的產品，都是車婉婉自己想買的東西，包括12星座淋浴露及香水。
「很多人都喜歡講自己的生日及星座，但市場上相關產品欠奉，所以我很想做，但由於要做12星座，同一件產品要造12個模，成本太高令廠商卻步。」
數年前，CHERISH首次推出12星座香水，以及淋浴露，後者只做四個類別星座，包括火象、土象、水象及風象，以防成本太高，並在銅鑼灣city’super設立為期兩週的pop-up store，高峰期日賣40支香水，成績不俗，也有利潤。
星座產品有市場
CHERISH其後再次推出12星座香水，這次在銅鑼灣及尖沙咀city’super開設pop-up store。
「開pop-up store很辛苦，請人困難之餘，而我一定是最清楚產品的人，所以經常親自落場，做到隻『屐』咁，生意好壞也要拆賬給業主，根本難以賺大錢。」
不過，車婉婉從中賺到經驗及滿足感，證明了12星座產品真的有市場，而不只是她的主觀願望。
此後，CHERISH僅在facebook專頁售賣剩餘產品，完全沒有特別發展，難得這次有機會推出首飾，令她興奮莫名。
車婉婉閒時總在車氏粵菜軒「打躉」，做生招牌，同時構思不同菜式以及推廣策略。
車氏粵菜軒由車婉婉母親與朋友於2002年合資，其後母親生病，她於翌年開始參與營運，充當臨時負責人，打算其後交還給母親。
可惜母親病逝，車婉婉於2007年買下大部分股份，成為大股東，獨力支撐。
「我在車氏粵菜軒的角色？地下污糟不用我抹，但我得閒的話也會幫手，廁所的廁紙我有也有份執。」
車婉婉其實是車氏粵菜軒的靈魂人物，最初還發著明星夢的她，突然要接手經營中菜館，期間受了不少教訓，可幸有班老臣子替她分擔，例如遇上爆水管等問題，會自行打電話給水務局，並且落街擔水，盡量不用她操心。
經營十多年，車氏粵菜軒生意有起有落，業主也轉了數次，並已累積了一班熟客，惟顧客的口味始終是難以觸摸。
「生意完全受顧客的主觀判斷影響，到底出品好不好味？顧客會不會來幫襯？完全無法預測。就像演藝界，同一套戲同一個角色，不同觀眾有不同看法，根本不能估算。」
車氏粵菜軒走中高檔路線，與人家庭式的溫暖感覺，可為顧客提供彈性的烹調方法，除貴價鮑參翅肚外，也有家常小菜，豐儉由人。
可是租金永無下調，而人工及食材成本不斷上升，令車氏粵菜軒邊際利潤不斷下降；加上是樓上舖，始終難吸納顧客，車婉婉經常絞盡腦汁，構思更佳的推廣方案。
「我們日日都面對執笠危機，但同時也面對隨時發達的機會。」車婉婉打趣地說。
由於是母親的心血；加上她本身也喜歡鑽研不同食品的烹調方法，所以再辛苦也會盡力捱下去。
絕不預測星座運程
「每逢年尾，都有很多人找我，預測來年星座運程，但我從來都推掉，因為我研究星座並非八卦迷信，沒有人會知道未來如何，應該靠個人意志去創造。」
車婉婉說她十多歲時已對星座充滿好奇，自行研究，後來與另一藝人苑瓊丹主持無綫節目《玄來如此》，苑瓊丹認為她對星座悟性極高，鼓勵她再深入研究。
「我最初是抱著挑戰的心態去研究，因為世界沒有可能只有12種人，若果大家都知道其他人的性格，世界根本不會打仗。」
研究下來，車婉婉發覺星座的奧妙之處，便開始與人分享，包括主持電台節目、出書及產品。
「星座其實也是一種統計學，我們應該利用這些資訊去幫助或原諒自己及他人，而不是預測未來。」車婉婉說。
最愛研究美食
車婉婉母親愛吃，又喜歡烹飪，最開心是請朋友吃飯，她也是這樣。不過一向偏愛煮西餐，接手管理車氏粵菜軒後，令她對中菜更有研究。
「傳媒經常影到我在銅鑼街周圍行，因為我喜歡搜羅特色食材，尤其是行街市。」車婉婉説。
每當發現靚食材，車婉婉會自行烹飪不同食品，也會與車氏粵菜軒的大廚研究一番。
最近，車氏粵菜軒參與謝霆鋒主持的節目《12道鋒味》，炮製咕嚕肉，先後試用八款豬肉，最終挑選了西班牙黑毛豬的豬腩部位，並以番石榴取代一般的菠蘿，由曾志偉品評，結果定名為「志偉咕嚕肉」。
