超級慳妹湯怡 曲奇餅生意試水溫

農曆新年假期前夕，湯怡應另一藝人鍾舒漫之邀，一齊在荃灣荃新天地的年宵市場擺攤檔，她推出最拿手的曲奇餅，製成禮盒發售。

由於銷售情況較預期理想，為湯怡打下強心針，藉此吸收經驗，為日後開設小型café及曲奇品牌鋪路。

湯怡近年工作稱心如意，期望能更上層樓，早日儲夠首期，在港島區購買三房單位。

文：梁彩鳳 ︳ 攝：彭大偉（部分）
場地提供：Dolce Dolce Kitchen & Gourmet ︳ 服裝：F.C.U.K
相︰湯怡愛入廚，最近將曲奇餅手藝公諸同好，銷售反應極佳。

湯怡於農曆新年假期前夕推出的曲奇餅禮盒每盒售價188元，內有22塊曲奇餅，包括八種味道，分別是朱古力脆脆、芝麻、芝士、夏威夷果仁、咖啡杏仁、朱古力榛子、牛油及可可唧花曲奇。

該年宵市場為期兩週，起初她打算做100多盒，惟預訂了200個禮盒，以防有任何閃失。

「除包裝由朋友幫忙外，其餘工作由我一手包辦，為了焗製曲奇，我多晚沒有睡覺。」她憶述。

四天賣出200盒

湯怡使用家中焗爐製作，每次只能焗25至30塊曲奇，前後花了三天，才能完成首批80盒曲奇。

首批80盒曲奇，原本計劃銷售一週，結果在兩天內售罄，令湯怡喜出望外，於是決定提高第二批產量，盡用餘下120個包裝盒。

湯怡再捱了數天「眼瞓」，終於第二週再推出第二批曲奇，結果同樣在兩天內售罄，顧客包括朋友、「粉絲」及逛商場經過的市民。

「印象最深的是，有一個女仔陪男友來買曲奇，男友是我的『粉絲』，她還叫我在她男友頭盔上簽名留念，難得女仔能夠包容男友的女性偶像。」

湯怡發現，朱古力榛子、朱古力脆脆、夏威夷果仁及芝士味道特別受歡迎，甚至有顧客表示希望買到只有一種味道的小包裝。

「銷售反應出乎預期，也算有些少錢賺，扣除人工後， 其實只是『打和』。

「這次嘗試不為賺錢，而是吸收經驗，令下次在時間及人手分配方面做得更好。」

空閒時上烹飪班

湯怡表示，中學時期，學校沒有家政課，令她對烹飪份外有興趣，後來被選中參加無綫電視節目《美女廚神》中的「美少女廚神」環節，從母親身上學到生炒骨及蛋包飯，令她對烹飪的興趣更濃烈。

由於對味精敏感，如非必要，湯怡喜歡吃清淡的住家飯，母親未必經常能夠煮飯，所以她也盡可能幫手。

因此，湯怡有空閒時間便去上烹飪班，中菜、西菜也會做，惟她最愛的是甜品，最初學做蛋糕，近兩、三年開始情傾曲奇餅。

「以前我也懂做普通的曲奇餅，後來導師教我做朱古力榛子及芝麻等味道的曲奇，令我愈發有興趣。」她說。

除做給家人及男友洪卓立（Ken）吃之外，湯怡不時為朋友製作，例如作為「散水餅」，以及在大時大節時送給顧客的禮品。

超級慳錢為置業

湯怡表示，日後再有機會，會再嘗試擺攤位，最終希望能夠像鍾舒漫那樣，開設小型café，提供各式茶類飲品，配以蛋糕及甜品，同時設有包裝食品供顧客購買。

不過，湯怡暫未替自己的曲奇命名，因為她覺得品牌名字太過重要，需時花心思構思，故留待日後從詳計議。

湯怡於中五的暑假開始做兼職模特兒，為廣告及雜誌拍攝硬照，其後參與《美女廚神》電視節目。

由於湯怡貌似藝人黎姿，有「少女黎姿」之稱，被無綫看中，邀請她客串《寫意人生》一劇，飾演黎姿的年輕版。

其後湯怡簽約英皇娛樂，正式出道，近年轉到英皇電影旗下，主打拍電視劇及電影。

出身於普通家庭的湯怡，自小從父母身上學懂慳儉，小學時每天有5元零用錢，放學便將用剩的錢放入豬仔「錢罌」。

升上中學後，每天有30元零用錢，她省吃儉用，通常午飯只吃燒賣、腸粉或麥當勞，而且用簿仔記下每天開支， 儲起的錢用來與朋友去街或買衣服。

進入演藝界後，湯怡收入並不穩定，也無法記下所有開支，惟仍奉行慳妹本色，慳得一蚊得一蚊：「我盡可能搭公共交通工具，例如巴士及港鐵，因為的士很貴，過海至少要70至80元，除非趕時間或已是深夜。」

此外，湯怡自言是「宅女」，甚少外出應酬，閒時喜歡在家吃飯及看戲，甚至拍拖也是這些節目。

「拍拖初期，Ken經常笑我像師奶，因為我叫他不要在便利店買可樂，8元一罐太貴，我會勸他在超市購買，10多元就有四罐，節省不少。」

由於經常煮飯，湯怡選擇到較便宜的街市或特惠超市買餸及糧油食品，而且經常「格價」。

至於藝人少不了的置裝費用，湯怡除穿著贊助商提供的衣物外，只吼大減價時才買一些「襟興」的款式。

「我這樣慳儉，除覺得沒有必要浪費外，還想早日儲一筆首期，在港島區買一層三房單位。」她解釋。

現時湯怡與父母同住新界區，交通相對不便，而且衣服實在太多，已接近飽和狀態，她希望擁有一個衣帽間，同時備有五臟俱全的廚房，尤其要有入牆式焗爐，讓她可以大量製作曲奇或其他食品。

「我現在儲到的錢，也夠支付一個細單位的首期，但我希望在市區買大一點的，所以要更努力工作賺錢。」湯怡笑說。

投資人民幣

工作多年，湯怡都將收入交給母親處理，母親替她買了基金儲錢；另有部分投資股票。

她自己則喜歡造人民幣定期存款，因為港元存款的利息低至近乎零，而早幾年人民幣匯價上升，所以每有「鬆動錢」，她便買點人民幣，敘造定存，兼賺升值及高息。

「我會四處格價，比較哪間銀行提供的息率較高，通常小型銀行的利率較佳。」

雖然近期人民幣匯價趨跌，但湯怡繼續敘造定存，貪風險較低。

最大支出是旅行

湯怡與男友洪卓立於1月到北道海旅行五天，不時在社交媒體放閃，讓「粉絲」分享他們旅程中的所見所聞。

「我們兩人有一個共通點，就是去旅行不計較使費，以開心為大前提，不會『就住就住』。」

畢竟兩人工作繁忙，難得一年一次出外放鬆；加上日圓匯價低企，所以玩得盡情。

不過，兩人對食、住要求其實不高，所以只住了一晚溫泉酒店， 而日本大部分食肆均極具水準，他們選取中價餐廳，其實也不算豪玩豪食。