港男黃長興 搞餐廳殺入中產商場

藝人黃長興躋身爸爸行列後「諗頭」多多，自資開設餐廳，並於2015年引入新股東，打算「大搞」。而近日則計劃進駐商場開分店。黃長興指，商場人流旺， 現時是搵錢的時候，希望拼搏為子女升學作準備。

文：鄭福發
相︰藝人黃長興自家餐廳生意上了軌道，新近有意拓展分店，趁後生搵真銀。(彭大偉攝)藝人黃長興躋身爸爸行列後「諗頭」多多，自資開設餐廳，並於2015年引入新股東，打算「大搞」。而近日則計劃進駐商場開分店。黃長興指，商場人流旺， 現時是搵錢的時候，希望拼搏為子女升學作準備。

在香港出生黃長興，五歲時隨家人移居法國，大學畢業後在國泰航空當地勤，生活安安穩穩，但他不甘於法國生活太悠閒，於是隻身回流香港。

在法國生活多年，他取得國際巿場（International Marketing）學位；加上精通法語，回港後旋即獲法國公司ORCHESTRA聘用，成為巿場拓展部的白領一族。

入行後演出機會多

黃長興表示，當時公司拓展內地童裝業務。他負責上海、深圳及北京等地區業務，經常要飛到杭州公幹，收入亦不錯。

「2005年無綫首辦『香港先生』選舉，公司好多女同事說提名我，又說一定好好玩。

「自己覺得以前只有亞洲電視有，今次是第一屆『香港先生』，仲係無綫舉辦，應該幾得意，於是抱著玩下的心態參與。」黃長興回憶說。

樣貌鬼鬼地、擁有迷人眼神的他，受到評審青睞，但訪問中他澄清：「我係躋身四強，好多街坊成日以為我係冠軍，其實冠軍係高鈞賢，我同佢是好朋友。

水吧及樓面一腳踢

「參與『香港先生』後無幾耐，無綫致電說跟我簽約。我覺得好得意，上去辦公室傾。同當時一線女星郭羨妮做對手戲，又可以騎馬，對我來說好有新鮮感，於是就答應正式入行做藝員。」

黃長興外貌出眾，演藝仕途不俗，無綫許多大製作都有份參與，例如《法證先鋒》系列、《怒火街頭》系列、《使徒行者》、《名媛望族》、《衝上雲霄》及《巨輪》等。

2010年他私人投資位於炮台山的餐廳A La Maison開業，當時以法國菜為主。

不用拍戲的日子，他就留在餐廳，並不會「擺老闆款」，而是落手落腳做，有時在樓面、櫃枱、水吧幫手調酒，有朋友來的時間亦會作招待。

餐廳生意不俗，黃長興分身不暇，近年參與的電視劇較少，一年只有約四套劇，電視台方面亦有微言。

2015年他決定引入兩名股東，並且耗資50萬元把餐廳大變身，菜式由法國菜，改為主打分量較大的地中海海鮮美食。

黃長興坦言：「引入新股東後，我參與餐廳的工作壓力減輕了，在演藝事業可以參與程度增加。去年起可以一邊拍劇；一邊經營食肆生意。」

事實上，A La Maison屬於掘頭路的街舖，午餐及晚餐等繁忙時間一般會滿座；但非繁忙時段客源疏落。

經營餐廳多年的黃長興慨歎食肆生意不易為。不定時要研發新菜式，聘請員工方面亦不容易。

他打比喻指，食客全是中、高產人士，餐廳菜式而定期轉款；否則，食客厭倦菜式，一去不回來。

所以自己去旅行，或者回法國的時候，都會發掘新潮菜式，加入餐廳食譜內；每當有新菜式推出，他便率先在facebook、雜誌等渠道宣傳。

在招聘方面，許多有食肆經驗的求職者，不喜歡落場幾個小時，情願搵其他工作，餐廳要搵到合適的員工實在不易。

密密做搵真銀
事實上，黃長興與股東有默契，有意擴充分店，今次目標是商場舖，瞄準具消費力強勁的中產商場。

「自己有了兩個小朋友後，在金錢上的想法跟以往不同。做生意要更積極，趁後生搵多點錢，為子女讀書鋪路。

「雖然商場管理較為嚴格，在開舖時間、裝修及管理上限制多多；但無疑商場人流多，做埋下午茶時段。一於密密做，搵真銀。」他解釋。

即將踏入2017年，觀眾好快可以見到黃長興的作品，因早前拍攝的電視劇《財神駕到》；另有三套電視劇，包括《乘勝狙擊》、《我瞞結婚了》及《同盟》即將推出。

文：鄭福發
相︰藝人黃長興自家餐廳生意上了軌道，新近有意拓展分店，趁後生搵真銀。(彭大偉攝)

在香港出生黃長興，五歲時隨家人移居法國，大學畢業後在國泰航空當地勤，生活安安穩穩，但他不甘於法國生活太悠閒，於是隻身回流香港。

在法國生活多年，他取得國際巿場（International Marketing）學位；加上精通法語，回港後旋即獲法國公司ORCHESTRA聘用，成為巿場拓展部的白領一族。

入行後演出機會多

黃長興表示，當時公司拓展內地童裝業務。他負責上海、深圳及北京等地區業務，經常要飛到杭州公幹，收入亦不錯。

「2005年無綫首辦『香港先生』選舉，公司好多女同事說提名我，又說一定好好玩。

「自己覺得以前只有亞洲電視有，今次是第一屆『香港先生』，仲係無綫舉辦，應該幾得意，於是抱著玩下的心態參與。」黃長興回憶說。

樣貌鬼鬼地、擁有迷人眼神的他，受到評審青睞，但訪問中他澄清：「我係躋身四強，好多街坊成日以為我係冠軍，其實冠軍係高鈞賢，我同佢是好朋友。

水吧及樓面一腳踢

「參與『香港先生』後無幾耐，無綫致電說跟我簽約。我覺得好得意，上去辦公室傾。同當時一線女星郭羨妮做對手戲，又可以騎馬，對我來說好有新鮮感，於是就答應正式入行做藝員。」

黃長興外貌出眾，演藝仕途不俗，無綫許多大製作都有份參與，例如《法證先鋒》系列、《怒火街頭》系列、《使徒行者》、《名媛望族》、《衝上雲霄》及《巨輪》等。

2010年他私人投資位於炮台山的餐廳A La Maison開業，當時以法國菜為主。
不用拍戲的日子，他就留在餐廳，並不會「擺老闆款」，而是落手落腳做，有時在樓面、櫃枱、水吧幫手調酒，有朋友來的時間亦會作招待。

餐廳生意不俗，黃長興分身不暇，近年參與的電視劇較少，一年只有約四套劇，電視台方面亦有微言。

2015年他決定引入兩名股東，並且耗資50萬元把餐廳大變身，菜式由法國菜，改為主打分量較大的地中海海鮮美食。

黃長興坦言：「引入新股東後，我參與餐廳的工作壓力減輕了，在演藝事業可以參與程度增加。去年起可以一邊拍劇；一邊經營食肆生意。」

事實上，A La Maison屬於掘頭路的街舖，午餐及晚餐等繁忙時間一般會滿座；但非繁忙時段客源疏落。

經營餐廳多年的黃長興慨歎食肆生意不易為。不定時要研發新菜式，聘請員工方面亦不容易。

他打比喻指，食客全是中、高產人士，餐廳菜式而定期轉款；否則，食客厭倦菜式，一去不回來。

所以自己去旅行，或者回法國的時候，都會發掘新潮菜式，加入餐廳食譜內；每當有新菜式推出，他便率先在facebook、雜誌等渠道宣傳。

在招聘方面，許多有食肆經驗的求職者，不喜歡落場幾個小時，情願搵其他工作，餐廳要搵到合適的員工實在不易。

密密做搵真銀

事實上，黃長興與股東有默契，有意擴充分店，今次目標是商場舖，瞄準具消費力強勁的中產商場。

「自己有了兩個小朋友後，在金錢上的想法跟以往不同。做生意要更積極，趁後生搵多點錢，為子女讀書鋪路。

「雖然商場管理較為嚴格，在開舖時間、裝修及管理上限制多多；但無疑商場人流多，做埋下午茶時段。一於密密做，搵真銀。」他解釋。

即將踏入2017年，觀眾好快可以見到黃長興的作品，因早前拍攝的電視劇《財神駕到》；另有三套電視劇，包括《乘勝狙擊》、《我瞞結婚了》及《同盟》即將推出。

換樓目標有大花園

黃長興旗下餐廳生意不俗；加上理財有方，2011年將資金換「磚頭」，選擇在土瓜灣買入半新樓，耗資500餘萬元，購入一個面積約700餘平方呎的單位。

入巿遇正樓巿升勢，樓價愈升愈高，黃長興換樓到大角咀的新晉豪宅。

對於物業的觀念，黃長興指，2005年單身回港時，住在佐敦的套房，因為一個人住，甚麼地方都無所謂，但決定成家立室前，一定要置業，讓家人有一個安樂窩。
「我同老婆都有共識，兩個孩子漸漸長大，很需要活動空間，如果賺到更多錢，希望可換到有花園的單位，如果有泳池就更好。可以讓孩子在花園跑來跑去，夏天在泳池游水。」

法國置業趣事多 曾化身水電工

黃長興在法國居住多年，自從回流香港後，仍有對當地生活依依不捨，在一次機遇下購入法國單位，晉身收租行列。

以往父母在法國有物業，自從他們搬離，物業亦賣出，感覺上有點空虛，於是自己物色法國物業，原本作為度假用，後來在港安定下來，單位就改作出租用途。

黃長興持有的細單位，實用面積約300平方呎，位於巴黎巿中心，由於是國際城巿，單位不愁租客，租金水漲船高，回報率可逾五厘。

作為國際級收租佬，他透露：「有時候租客會致電我，可能是因為單位漏水、電掣壞或牆身崩花等。我會假裝叫裝修師傅上門，然後自己上去修理。

「因為我懂得維修工程，在維修期間可以睇睇單位現況，又可了解租客的生活情況。」黃長興說。

黃長興揀樓心得是盡量選在巴黎巿中心物業，因較多留學生，惟需要避免濕地街巿，單位地點交通要方便等。房子舊都不緊要，因為法國樓結構佳，只要適量裝修便可出租。