兩餸飯驚現辣椒爆炒燒賣｜齋買$40 關注組版主讚： 反應比大閘蟹更受歡迎

有人在Facebook群組「香港兩餸飯關注組」出帖，驚覺炮台山一間兩餸飯店出現辣椒爆炒燒賣，直言「你啲咁出色嘅食物，無論喺邊度，就好似漆黑中嘅螢火蟲，咁鮮明，咁出眾！」，該店兩餸飯售30元，若果剩餸則要40元。

露活及多元性

燒賣可能是港人早餐或作為輕食，勢估唔到被兩餸飯店當作正餐之用。食均全港兩餸飯店，以及香港兩餸飯關注組版主Andrew表示：

「燒賣當一個餸正反映兩餸飯的靈活與多元特性， 能迅速回應市場需要。」

Andrew又指出炮台山兩餸飯店的燒賣帖文一出, 反應比其他美食熱烈,「情況比大閘蟹出現於兩餸飯時更熱烈. 可見不同種類的美食, 均可以在兩餸飯中一同出現, 這便是兩餸飯的優勢和特色。」

版主說炒燒賣不等如「hea」賣，他說：「如果份量(價錢/件數)足夠，比小食店更實惠。 風味好，並非純粹用水蒸熟。 而又有顧客選購, 我不認為「略水」之舉。」

豐富選擇權

Andrew認為兩餸飯的菜式不應囿於任何框，有需求便有供求。「如果只係眾多餸菜的其中一款, 又能夠賣光至少一盤, 即係有供有求, 為何多一個選擇會比無呢個選擇更差?」

Andrew以豬紅更是熱門餸之一, 煮得好吃的兩餸飯店不多, 潮州打冷煮法比四川風味更受歡迎。他曾經吃過不少具「特色」的輕食，如日式餃子、九肚魚、墨魚餅、炆牛筋、酸齋麵筋、韓式年糕。猶如享用自助餐。

網民熱烈討論：

• 幾時會有火腿、腸仔、午餐肉、煎蛋？
• 椒鹽炒魚肉燒賣有得諗
• 愈黎愈多劣食加入
• 不過點都唔可以稱為一味餸，完全唔會送到飯

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