走塑｜香港環保署展示替代餐具 邀供應商示範新選擇

走塑已成為香港環保行動的重要一環，環境保護署積極推動替代塑膠餐具的使用，並邀請供應商進行產品展示，以供業界及市民參考。這些環保餐具不僅體現了可持續發展的理念，也為市場帶來了新的選擇。

走塑丨環保署的替代餐具展示活動

為了推動走塑，環保署特別邀請了四間環保餐具供應商，包括「師兄供應」、「悅空間酒店配套有限公司」、「環宇創新有限公司」及「生昌文具紙行」，展示他們的環保餐具產品。這次活動不僅是為了讓業界了解可用於替代即棄塑膠餐具的選項，也讓市民對於走塑有更深的認識。

供應商的產品展示

在展示中，「師兄供應」及「環宇創新有限公司」展出了他們自家研發及生產的環保餐具，而另外兩間則展示了他們採購的產品。這些產品包括了用竹製和紙製的餐具，以及其他環保材料製成的餐具。

走塑丨環保餐具的實用性測試

在活動中，供應商進行了一系列的實用性測試，以展示環保餐具的堅固度和功能性。例如，「生昌文具紙行」的蘇善勁展示瞭如何使用紙飲管穿透珍珠奶茶的膠膜，以及用竹刀鋸扒的過程。雖然在使用竹叉時遇到了小問題，但最終仍成功切開肉扒。

環保餐具的設計考量

「師兄供應」創辦人葉柏麟則展示瞭如何使用木刀切開肉扒，並用紙匙羹進食糯米雞。他強調了環保餐具在設計上的考量，以及如何根據不同的食物類型選擇合適的餐具。

走塑丨環保餐具的市場前景

隨著走塑行動的推進，環保餐具的市場需求日益增加。業界人士相信，隨著技術的進步和成本的降低，未來將會有更多新產品推出，以滿足市場的需求。這不僅對環境有益，也為餐飲業帶來了新的挑戰和機遇。

環保餐具的成本與普及

「寰宇」行政總裁陳大仁展示瞭如何使用紙盒盛載熱水及泡熟麵餅，並用紙杯沖泡咖啡。他提到，隨著生產量的增加，環保餐具的成本將會逐漸降低，而這將有助於環保餐具在市場上的普及。