走塑｜香港餐飲業的環保轉型：牛角等品牌停止外賣服務

走塑的概念在香港餐飲業引起廣泛討論，尤其是在政府實施限制即棄塑膠餐具的新規定後。敘福樓(1978)的主席及行政總裁黃傑龍近日在社交媒體上宣布，旗下四大品牌將全面放棄外賣服務，轉而專注堂食，以減少塑膠廢物的產生。這一決策不僅展示了企業對環保的承諾，也引起了公眾對於如何在日常生活中實踐走塑的深思。

走塑丨香港餐飲業的環保新篇章

隨著香港政府對即棄塑膠餐具的管制正式生效，許多餐飲業者開始尋求新的營運模式來應對這項變化。牛角等品牌的決定，不僅是對政策的積極回應，更是對環境保護意識的提昇。黃傑龍指出，外賣生意佔比不大，而全面走塑則能有效減少塑膠垃圾，體現了企業社會責任。

走塑丨公眾反應與誤解的澄清

這項決策雖然得到了一些支持，但也引起了部分公眾的誤解，認為這是對走塑政策的抵觸。對此，黃傑龍迅速在網上澄清，強調放棄外賣是為了鼓勵市民減少使用即棄塑膠，並非反對走塑。他提倡可透過堂食或使用可重用餐具來減少塑膠使用，並強調從個人情況出發，選擇最適合自己的環保方式。

走塑丨環保與經濟的平衡

在推動走塑的同時，餐飲業者也需要考慮到經濟因素。外賣服務的取消可能會對業績造成影響，但從長遠來看，這種環保舉措有助於塑造企業的綠色形象，吸引更多關注環保的顧客。此外，這也可能促使業界尋找更多創新的環保解決方案，如可降解材料的使用等。