餐廳結業潮持續 湯文亮:執笠最大原因 是生意太好
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近年香港經濟未見色,港人北上熱潮持續,本地餐飲及零售業仍面臨寒冬,三不五時傳來品牌或店舖結業的消息。紀惠集團行政總裁湯文亮今日在社交平台以「執笠最大原因」為題撰文,提到眾多食肆結業的最大原因,原來是生意太好?
湯文亮論食肆執笠
湯文亮分享自己今早到茶餐廳的見聞,事緣茶餐廳老闆有行家到訪,於是老闆問對方為何如此空閒,是否不做生意?而該位老闆朋友直認:「太辛苦,賺到錢都冇地方洗,所以,不如執咗佢,得閒去吓旅行,優哉游哉。」
湯文亮又提到近日市面上有不少生意甚佳的食肆結業,但與租金大幅上升無關,因為那些食肆不少是自置物業;原因反而是生意太好!人手不足下,「老闆做到散哂,甚至連伙記都搵到錢,既然如此,不如執笠,遣散班老伙記,這是執笠最好理由,亦是最多食肆執笠的理由。」
湯文亮續指,老闆行家離開後,有客人問老闆為何不退休?「老闆話的確可以退休,但有調查顯示,退休的人很多捱唔過18個月,所以佢唔敢退休。」
圖片來源:資料圖片