日本拉麵店結業潮 破16年以來紀錄 年執57間
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拉麵作為日本國民美食之一，常見熱門店前排起長龍，吸引不少海外遊客前來品嚐。然而，2024年日本拉麵店卻面臨前所未有的結業潮，據東京商工研究處最新數據，該年度有57間拉麵店宣告關門，較上一年增加26.6%，創下自2009年以來新高。
結業原因分析
主要結業原因為經營困難，超過70%的店鋪因此而倒閉，其中大部分為員工不足5人的小型經營模式。
經濟與人力壓力
儘管後疫情時代遊客數量激增帶動了一定的客流，但持續的通脹和成本上漲，加上勞動力短缺導致薪資增加，使得拉麵店等食肆經營愈發艱難。
