日本拉麵店倒閉潮踰疫情時期 經營困難原因揭祕

儘管日本拉麵受到遊客的喜愛，但今年首8個月已有28間拉麵店倒閉，倒閉數目有可能超越2019年新冠疫情時期的數字。

拉麵店倒閉情況嚴重

根據東京商工研究中心的統計，今年1月至8月已有28間拉麵店倒閉，超越去年全年的21間，並與前年全年的倒閉數目相同。如果這個趨勢持續，今年全年的拉麵店倒閉數目將可能超過2019年的41間。

拉麵店經營困難原因多

許多拉麵店面臨經營困難，因為麵條、醬油、竹筍和豬油的成本急速上升，再加上電費和燃油費上漲15%，使得拉麵的成本由原本的30%增加至超過40%。此外，新開的拉麵店有80%會在3年內倒閉，新冠疫情期間政府補貼已結束，使得許多拉麵店決定結束營業。