日本Pizza Hut推出全球首個AI Pizza 成功找出最佳芝士比例
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日本必勝客最近發布史上首個「AI Pizza」，運用先進的人工智能技術和味覺感測器來分析Pizza的味道、口感等，改良其薄餅的芝士比例，最後店方確定將芝士量提升至130%，並保持原價銷售。
AI技術優化食材比例
利用慶應義塾大學研發的AI味覺感測器「レオ」（Rio），Pizza Hut能夠精確地測量出最佳的芝士量。這項技術可以通過電氣信號模擬人類的味蕾，並利用神經網絡將味道轉化為數據，從而避免了人為感官的主觀誤差和外界因素的影響。
經過測試確定最佳比例
經過一系列的實驗和測試，Rio感測器發現在芝士含量達到130%至140%時，可以獲得最佳的味覺分數，而當芝士量達到150%時，味道平衡則會開始受到影響。因此，最終選擇將芝士比例定在130%。
圖片來源：圖片來源：官方授權
