大家樂考量「夜經濟」實際收益 考慮延長營業時間

政府推動夜經濟，商場配合進行宣傳。大家樂CEO羅德承表示，若要延長營業時間以配合夜經濟，需要考慮人手短缺問題。目前，該公司的快餐部門缺少約1000名員工，只能通過彈性工作時間或加班來降低影響。

考慮人流帶動延長營業

羅德承進一步說明，只有在商場有推廣活動帶動人流的情況下，才會考慮延長營業時間。他指出，目前大部分的員工在早上5點或6點就需要開始準備早市，但晚上8點後顧客就很少，這可能是過去三年疫情改變了香港人的生活習慣，已習慣早回家。

快餐店促銷難度大

對於是否提供優惠以吸引更多晚市顧客，羅德承認為，顧客不會因為快餐店的折扣而多吃一餐，他們會光顧快餐店的原因是有其他的外出需求，例如看電影前想快速完成晚餐，或者為夜更銷售員提供晚餐。

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