立春
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是中國24個節氣的首個節氣，指太陽到達經度315度時，標誌著春天開始，故12生肖均以立春作為起點。由立春至立夏期間是為春季。
從立春衍生出不同的習俗。例如古時在立春當天以餅皮包著生菜，做春餅或春卷予村民分食，祈求身體健康，是為「咬春」。
另亦有「鞭春」這個習俗，古時在立春前一日由村民扮演的勾芒神鞭打泥牛，寓意喚醒牛隻準備春耕，祈望每年五穀豐收。
從立春衍生出不同的習俗。例如古時在立春當天以餅皮包著生菜，做春餅或春卷予村民分食，祈求身體健康，是為「咬春」。
另亦有「鞭春」這個習俗，古時在立春前一日由村民扮演的勾芒神鞭打泥牛，寓意喚醒牛隻準備春耕，祈望每年五穀豐收。
