日本雞蛋｜港人去年鯨吞4億隻日本蛋 平均每人食咁多隻 佔日本蛋出口量92%！
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香港人一向當日本是鄉下，並十分鍾情日本出口的食品，日前日媒《朝日新聞》就報道，去年出口往香港的日本雞蛋高達4億隻！若以729萬人口粗略計算，相當於平均每人食55隻！
三年急速增長3.3倍
報道引述日本養雞協會指，日本去年對香港的生雞蛋出口量增長30%至28,250噸，三年內急速增長了3.3倍，更佔日本雞蛋總出口量的92%。
報道補充，雖然日本飼料價格上漲令日本雞蛋價格稍為提升，但出口至香港時則因日圓貶值而抵銷。加上相較於美國雞蛋，日本雞蛋送到香港不需等待40天船運，因此衛生狀態較佳。
生吃雞蛋要注意食物安全
日本貿易振興機構（JETRO）香港事務所市場開拓部長山崎裕介表示，香港人認為日本雞蛋安全、安心，但他亦憂慮，若有人因為生吃日本雞蛋而食物中毒，會令大家對日本雞蛋的印象變差。
山崎裕介續指，即使日本雞蛋可以生吃，但亦需要在適當溫度儲存管理，提醒在生吃雞蛋前，要記得注意食物安全。
據香港政府統計，從日本進口的雞蛋由2012年的逾1000萬隻增加到2022年的4億1315萬隻。而截至去年6月，香港人口約為729萬，相當於平均每人吃55隻日本雞蛋，每週多於一隻！
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