板長壽司最後一間分店結業 創辦人鄭威濤已逝

板長壽司的興起與衰退

板長壽司於2007年成立，在全盛時期曾在香港擁有多達27間分店。據資料顯示，板長壽司今年初仍有7間分店，分別位於西環、康怡、旺角西洋菜街、黃大仙、將軍澳新都城、沙田及銅鑼灣，不過全都先後結業。

鄭威濤的成就與離世

板長壽司創辦人鄭威濤在今年4月因胰臟癌辭世。鄭威濤於80年代赴日本當學徒，他在1992年回港開設日式班戟店，高峰期時曾有20間分店。1996年以特許經營方式由日本引入味千拉麵，後來分別在2004年及2007年開設板前壽司及板長壽司。

2008年時，他以43萬港元在日本築地市場投得「日本一」藍鰭吞拿魚，成為香港第一人，當時更登上多份報章，頓時成為風頭人物。往後兩年，他又再以84萬及137萬港元投得「日本一」，令人譁然。