Netflix黑白大廚安成宰背景！米芝蓮三星主廚香港開業兩年+林建岳應記一功
節目中的20位明星主廚來自各個領域，包括曾與Gordon Ramsay同台的韓裔美國名廚Edward Lee、中式料理大師呂敬來，以及韓國首位女性中式料理主廚兼點心專家鄭智善等。80位素人廚師的實力同樣不容小覷，部分曾在米芝蓮餐廳工作或經營自己的餐廳。
$699 Ricopa IH 電磁爐 一爐搞掂邊爐、雞煲、盆菜
黑白大廚評審：米芝蓮三星安成宰
節目由知名美食家白種元和米芝蓮三星主廚安成宰擔任評審，兩人互動成為觀眾的話題焦點。安成宰背景相當厲害，他是2023年韓國唯一的米芝蓮三星主廚，且擁有軍人背景。
13歲時，他跟隨家人移民美國，雖曾幫助家裡經營外賣店，但並未想到要成為廚師。後來，他在完成軍人服役後，因「藍帶廚藝學校」保證就業的承諾而進入廚藝行業。
安成宰曾在比華利山的米芝蓮二星日本餐廳Urasawa工作，並得到三星米芝蓮餐廳The French Laundry行政總廚Corey Lee垂青，晉升為主管級廚師。
2015年，他在三藩市創辦了自家品牌餐廳MOSU，開業當年便獲得米芝蓮一星。隨後他回到首爾開設MOSU Seoul，專注於新派韓式料理，並於2023年成為韓國唯一的米芝蓮三星餐廳；不過，MOSU餐廳因與投資方終止合作而暫停營業。
不講不知，香港觀眾仍有機會品嚐這位米芝蓮三星料理。2022年，他在香港M+博物館內開設MOSU Hong Kong，提供首爾店經典菜式如鮑魚玉米餅和多種變化的豆腐餃子，並針對香港市場推出了特別的Tasting Menu。
MOSU Hong Kong：亞洲美食延續
MOSU Hong Kong作為首爾米芝蓮二星餐廳MOSU的姐妹店，是由林建岳擔任董事會主席的麗新集團旗下餐廳的一員，餐廳則由安成宰主理，專注於當代亞洲美食。
據官網介紹，MOSU Hong Kong不僅承襲了首爾店的經典菜式，還將根據香港當地食材和季節變化，逐步融入本地風味，為食客帶來融合香港特色的創新菜單。餐廳設計融合了科技與自然的理念，由LAAB建築師事務所設計，位於M+博物館的天台花園。
最平價錢由輕食午市 (4道菜)，每位索價$680元，另加10%，至最高級的晚市主廚發辦，每位收費2,180元，另加10%，若配美酒配佳餚每位另加1,180元及10%，合共3360元。
免責聲明：本專頁刊載的所有投資分析技巧，只可作參考用途。市場瞬息萬變，讀者在作出投資決定前理應審慎，並主動掌握市場最新狀況。若不幸招致任何損失，概與本刊及相關作者無關。而本集團旗下網站或社交平台的網誌內容及觀點，僅屬筆者個人意見，與新傳媒立場無關。本集團旗下網站對因上述人士張貼之資訊內容所帶來之損失或損害概不負責。
