Netflix黑白大廚安成宰背景！米芝蓮三星主廚香港開業兩年+林建岳應記一功
節目中的20位明星主廚來自各個領域，包括曾與Gordon Ramsay同台的韓裔美國名廚Edward Lee、中式料理大師呂敬來，以及韓國首位女性中式料理主廚兼點心專家鄭智善等。80位素人廚師的實力同樣不容小覷，部分曾在米芝蓮餐廳工作或經營自己的餐廳。
黑白大廚評審：米芝蓮三星安成宰
節目由知名美食家白種元和米芝蓮三星主廚安成宰擔任評審，兩人互動成為觀眾的話題焦點。安成宰背景相當厲害，他是2023年韓國唯一的米芝蓮三星主廚，且擁有軍人背景。
13歲時，他跟隨家人移民美國，雖曾幫助家裡經營外賣店，但並未想到要成為廚師。後來，他在完成軍人服役後，因「藍帶廚藝學校」保證就業的承諾而進入廚藝行業。
安成宰曾在比華利山的米芝蓮二星日本餐廳Urasawa工作，並得到三星米芝蓮餐廳The French Laundry行政總廚Corey Lee垂青，晉升為主管級廚師。
2015年，他在三藩市創辦了自家品牌餐廳MOSU，開業當年便獲得米芝蓮一星。隨後他回到首爾開設MOSU Seoul，專注於新派韓式料理，並於2023年成為韓國唯一的米芝蓮三星餐廳；不過，MOSU餐廳因與投資方終止合作而暫停營業。
不講不知，香港觀眾仍有機會品嚐這位米芝蓮三星料理。2022年，他在香港M+博物館內開設MOSU Hong Kong，提供首爾店經典菜式如鮑魚玉米餅和多種變化的豆腐餃子，並針對香港市場推出了特別的Tasting Menu。
MOSU Hong Kong：亞洲美食的延續
MOSU Hong Kong作為首爾米芝蓮二星餐廳MOSU的姐妹店，是由林建岳擔任董事會主席的麗新集團旗下餐廳的一員，餐廳則由安成宰主理，專注於當代亞洲美食。
據官網介紹，MOSU Hong Kong不僅承襲了首爾店的經典菜式，還將根據香港當地食材和季節變化，逐步融入本地風味，為食客帶來融合香港特色的創新菜單。餐廳設計融合了科技與自然的理念，由LAAB建築師事務所設計，位於M+博物館的天台花園。
最平價錢由輕食午市 (4道菜)，每位索價$680元，另加10%，至最高級的晚市主廚發辦，每位收費2,180元，另加10%，若配美酒配佳餚每位另加1,180元及10%，合共3360元。
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