肯德基賣雞有壓力！轉賣「爺爺自在茶」救亡遭內地網民唾棄：沒有喝的欲望

雖然同樣以肯德基爺爺作為生招牌，「爺爺自在茶」與賣炸雞的肯德基是兩個獨立品牌，「爺爺自在茶」並非肯德基門店的店中店，產品亦和肯德基甜品站有所不同。 兩者的門市風格和飲品亦截然不同。

肯德基「共享」人手 時薪22元

雖然「爺爺自在茶」與肯德基品牌獨立，但人手將會「共享」，而且員工時薪卻睇齊為時薪22元（人民幣，下同）。據內媒報導，未來「爺爺自在茶」新增更多分店，可與同樓層的肯德基共用店員互相「補位」，提前解決人手短缺問題。

內地奶茶店「拍烏蠅」？

現時內地奶茶熱潮已過巔峰，市場增長放緩、品牌競爭激烈，一些元老級的內地奶茶品牌亦開始出現向現實低頭。肯德基現時才加入奶茶戰場，將面對很大挑戰。

艾媒諮詢的數據顯示，2021年全國僅有18.8%的奶茶店能經營超過一年。奈雪の茶2021淨利潤虧損1.45億元，喜茶亦傳出裁員3成的消息。

奈雪の茶、喜茶在近年放棄「中產路線」，紛紛減價救亡，2022年3月，奈雪の茶全面減價，徹底告別30元時代，並推出20元以下的低價系列。喜茶則在更早之前就進行降價，降幅在3至7元之間。

評分跑輸喜茶、奈雪

根據大眾點評評分，「爺爺自在茶」店鋪整體評分僅3.5分，口味、環境、服務這三項均沒超過4分。同在蘇州，主要競爭對手喜茶和奈雪の茶，店鋪整體評分都在4分以上。就連專攻低價茶飲蜜雪冰城，在蘇州的店鋪評分也基本在3.7分以上。

內媒亦引述業內人士稱：「這家企業除了肯德基、必勝客以外，向來不太擅長經營別的類型的品牌。沒有做新茶飲的基因，就是它最大的問題。 」嶺有內地網民留下「沒有噥的欲望」、「實話這個不好喝」和「也只剩全國首店的噱頭」等評語。

縱使經營環境有種種挑戰，「爺爺自在茶」表示，肯德基多年來積累的製作流程、品控和安全管理經驗，都將成為品牌的優勢，也將為品牌減低經營成本。

母企利潤大跌93% 靠奶茶救亡

事實上，肯德基母企在疫情中，利潤大幅縮水。

根據肯德基母企百勝中國2021年財報，受區域性疫情暴發和嚴格的疫情防控措施影響，2021年第四季度百勝中國總收入為22.9億美元，同比增加1%。不過，經調整淨利潤為1100萬美元，相比去年同期下降93%。

其中，系統銷售額同比下降3%，肯德基和必勝客分別下降3%和2%。同店銷售額同比下降11%，其中肯德基和必勝客分別下降12%和8%。經營利潤上，肯德基和必勝客分別下降68%、147%。

內媒引述百勝中國的CFO楊家威預計，如果2022年5月和6月，外部環境仍然沒有的改善，百勝中國在第二季度將會出現運營虧損，業績上增長壓力大。

中式快餐失敗收場

早年肯德基內地的品牌在地化策略一度十分成功。2004年，肯德基提出「立足中國」的口號，由此開啟了中西結合模式。這期間推出的熱乾麵、牛肉蓋飯、皮蛋瘦肉粥等中餐品類，成功引起注意。

不過，肯德基再進一步推出中式快餐店「東方既白」就遇到種種阻難。「東方既白」被指口味和品質上都缺乏特色，最終只在內地經營了17年便全線結業。最終在今年，百勝中國最終決定永久關閉「東方既白」。

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