可口可樂重現經典 提升餐廳滲透率

廟街出現可口可樂《食神》嚐聚滋味館，
重現電影的經典場面及食品。
這是可口可樂「Foodmarks人情滋味 嚐聚在一起」活動的第一階段，
其後還有連串活動，為期達兩個月。
今次是可口可樂在新冠疫情後，重鎚推出的大型宣傳推廣活動，
吸引人們在與親友共聚享用美食時享用可口可樂，
並將逐步滲透至零售層面。

周星馳正為新電影進行女主角海選，新作品令萬眾「粉絲」翹首以待，而他的電影可謂深入民心，而且經得起時間的考驗，年輕世代亦相當喜歡他的作品。

重現經典美食

最近，可口可樂夥拍周星馳電影《食神》，在廟街重現28年前，電影角色中火雞姐的「爆漿瀨尿牛丸」舖⸺可口可樂《食神》嚐聚滋味館，並邀得該電影女主角莫文蔚擔任開幕嘉賓，為連串活動揭開序幕。
可口可樂《食神》嚐聚滋味館是「Foodmarks人情滋味 嚐聚在一起」活動的頭炮，重現《食神》電影內的「黯然銷魂飯」及「爆漿瀨尿牛丸」。
顧客可以在此品嘗食品，同時享用可口可樂，還可以「打卡」及玩互動遊戲，感受香港人情滋味及《食神》的情與義。
可口可樂《食神》嚐聚滋味館是快閃店，緊隨其後的3月中至4月底，即時展開第二階段，可口可樂廣邀網紅及消費者，齊分享自己的港式人情味Foodmarks，共創香港Foodmarks地圖，贏取豐富禮品。

5月初，將在戶外場地舉辦香港首個可口可樂Food Fest，匯聚港式人情味Foodmarks食檔、音樂表演、互動遊戲及大量「打卡」布置，讓消費者可與親友共聚，享受美食及嘆可口可樂，為整個活動作結。
據悉，可口可樂的團隊在構思活動主題的時候，考慮到關於美食的經典電影，其實不同年代均有選擇，但是很快便已敲定《食神》。
「《食神》是大部分港人都耳熟能詳的電影，即使是千禧世代或更年輕的人都很熟悉，而且記得當中的對白，可說是一套呈現香港本土文化的經典電影，完全切合我們這次活動的主題。」可口可樂高級營銷總監鄭慧莉（香港、台灣、澳門及蒙古地區）說。

整個策劃過程可算相當順利，最大問題是物色合作的餐廳，雖然屬意廟街，但是可口可樂對於選擇哪間餐廳感到迷惘。
「我們與太古可口可樂洽談，發現興記菜館經常大排長龍，而且其招牌菜煲仔飯，吸引不少食客專誠前往幫襯，當我們與老闆娘接洽，對方很快便答應合作。」
因應這次合作，興記菜館特別推出「爆漿瀨尿牛丸」及「黯然銷魂飯」，後者的主要材料是叉燒及窩蛋，為了重現《食神》當中的場面，更特別加入了洋蔥配料。
可口可樂《食神》相聚滋味館經已完結，但興記菜館繼續提供招牌食品與可口可樂的套餐，讓更多顧客品嚐。

疫後最大規模活動

興記菜館出現在可口可樂Foodmarks的美食地圖上，這個地圖現時經已集合了超過350間餐廳的資訊，他們提供不同的套餐，全部包括可口可樂。
「我們與太古可口可樂合作，挑選長期合作的餐廳，與他們洽談合作，推出各式套餐，餐廳涵蓋不同的食品種類，包括地道小食、精緻餐飲，同時包含不同菜種。」
合作餐廳構思包含可口可樂的美食套餐，可口可樂為餐廳提供各種店內宣傳物料，例如餐牌座、牙籤筒等。
疫情緩和後，港人生活於2023年初開始恢復正常，這次可算是可口可樂在疫情之後，首次推出這樣大規模的宣傳推廣活動，而且合共分為三個階段，持續三個月。

新冠 疫情期間，餐飲業受到嚴重影響，不少餐廳需要因應防疫指引經營，最嚴重的時候，甚至完全沒有堂食，可口可樂於餐廳渠道的銷售當然無可避免地受到影響。
「可口可樂的推廣策略，主要集中於不同的消費場景，我們看到生活復常之後，人們比過去更加注重與親友相聚的時光，尤其是一起享受美食，所以我們把握機會，選取了餐廳這個場景，吸引人們在與親友飯聚時，一併享用可口可樂。」
現時品牌進行宣傳推廣活動，絕對不能忽略Gen Z這個急速冒起的新興消費族群，他們雖然是「數碼原住民」（digital native），但亦重視人與人之間的互動及生活體驗，在數碼世界分享他們的生活點滴。

可口可樂因應Gen Z調整營銷策略，減少電視廣告的開支，透過本地的美食體驗，加強與消費者連繫，吸引Gen Z「打卡」以及將體驗在社交媒體分享。
「現在可說是超級聯繫的世紀，雖然消費者依重數碼科技，但同時重視人與人之間的真實接觸與互動，特別是在吃飯的時候。食物有超凡的力量，能夠超越界限，將人們凝聚一起，大家享受的不只是美食，更加是難忘的回憶。」

擴展至其他零售場景

根據可口可樂一項全球性的調查顯示，近九成受訪者表示，在享用美食的時候，配上可口可樂，感覺更加美味；超過一半的受訪者表示，可口可樂能夠令聚會更有樂趣。
可口可樂多年以前，經已開始以美食為主題進行推廣活動，包括有藝人鄭中基、軟硬天師及謝霆鋒等人主演的廣告，因應菜種及時刻進行宣傳。
「香港的美食潮流不斷變化，而這些變化為我們帶來了機會，讓我們招攬更多客戶，推動可口可樂在餐飲業的滲透率進一步上升。」
顧客在餐廳享用可口可樂，尤其喜歡玻璃樽裝，因為開瓶、與親友碰樽的聲音，讓人們覺得份外開心。
此外，可口可樂於2019年，特別為餐廳推出高身的鋁罐裝，現時經已成為餐廳的鋁罐包裝主流，當然仍有提供經典鋁罐裝。

至於零售方面，即是超級市場及便利店，主要提供膠樽裝及經典鋁罐裝。
「我們這次的推廣聚焦在享用美食的場景，其實並不限於餐廳，所以將陸續在其他零售點推出相關的推廣策略。」
不少人會在便利店購買食物，尤其是學生，例如三文治或即食飯類，這是可以吸引他們一併購買可口可樂。
此外，疫情令人們轉向網購，而且培養出習慣，現時不少人喜歡在網上超市購買生活雜貨，包括各式食品，可口可樂當然不會放過這個渠道，同樣會推出針對性的宣傳推廣策略。
現時可口可樂在香港推出原味、零系可口可樂及加系可口可樂，這次推廣活動集中於前兩者，尤其是零系可口可樂。

「以全球的銷售而言，去年整體可口可樂銷售額增加2%，其中零系可口可樂增加5%，相信與人們追求健康的風潮有關。」鄭慧莉說。

重現經典場景

可口可樂於2023年起推出全球性品牌推廣項目⸺「A Recipe for Magic」，以親友同享美食及可口可樂為主題，帶來一連串獨特的實體及數碼體驗。
可口可樂今年在全球推出Foodmarks，現時經已在全球超過400個城市，推出相關的宣傳及推廣活動。
可口可樂在全球選取了五個城市，塑造獨有的Foodmarks，美食地標大型體驗，香港是第三個推出的城市，而且是首個亞洲城市。
首個推出的城市是美國紐約，當地選取了1957年瑪麗蓮夢露在街頭食熱狗的經典場面，吸引人們模仿這個經典時刻，以熱狗配搭可口可樂。

第二個市場是巴西里約熱內盧，
上世紀80年代紅極一時的搖滾樂隊Cazuza，每次表演完畢，他們都喜歡以可口可樂配薄餅作為宵夜。
當地重新塑造上世紀80年代的搖滾主題餐廳，並且推出可口可樂配搭薄餅的美食組合。
餘下的兩個市場，將會是印度及泰國。

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