螺螄粉轉賣貴價日本菜 不足半年兩度結業 店舖前身為「孖沙茶餐廳」
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香港飲食業寒冬，港人愛北上消費，結業潮持續，位於上環禧利街的日式餐廳「不二．工房」，開業僅三個月便於本周二（1日）宣布結業。該餐廳原為螺螄粉專賣店「螺媽正傳」，不久前轉型為日本料理，但仍未能逃過結業命運。
轉型失敗 半年內兩度結業
「螺媽正傳」今年5月中開業時，消息指月租金高達9萬元，但開業後食客負評如潮，生意冷清，開張個半月後便告失守。店主不得不求變，於是改名為「不二．工房」主打中高檔日本料理，拉麵、丼飯等平均過百元。即便如此，「不二．工房」的高價位策略未能吸引足夠顧客，終告關門，同一位置半年內兩度結業。
前身為老字號「孖沙茶餐廳」
值得注意的是，該物業前身是以「三眼仔叉燒飯」馳名、知名老字號「孖沙茶餐廳」，「孖沙」去年底結業後，原業主以2,800萬元將其賣出，由李根興創辦的盛滙商舖基金買入。當時李根興曾透露，計劃將月租提高至11萬元，並尋求新租客。
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