米芝蓮一星餐廳Roganic：英國頂級美食的香港演繹

1. Simon Rogan的烹飪王國：從英國到香港

Roganic是一家位於香港的米芝蓮綠星餐廳，由知名英國廚師Simon Rogan主理，是Simon Rogan在海外的首家分店。他在英國的Cartmel小鎮擁有一家名為L’Enclume的餐廳，該餐廳在英國享有極高的聲譽，甚至被評為全英國第一的餐廳。他將自己的烹飪理念帶到香港，創立了Roganic。這家餐廳於2019年在香港開業，並在開業的第一年就獲得了米芝蓮一星的榮譽。

2. 創新英國料理的饗宴

Roganic的菜單以創新的現代英國料理為主，並堅持使用新鮮、有機和當地的食材。Simon Rogan的烹飪風格以尊重食材的自然風味為主，並透過創新的烹飪技術和精緻的擺盤，將每一道菜都提升到藝術品的水準。Roganic的菜單會隨著季節和食材的變化而變化，每一道菜都充滿了驚喜和創意。這裡還有一個名為Aulis的主廚餐桌，提供與主餐廳不同的菜單。此外，餐廳提供一系列的精選葡萄酒，可以完美搭配每一道菜。

3. 舒適現代的用餐環境

Roganic的室內裝潢簡潔而現代，營造出一種輕鬆而舒適的氛圍。餐廳的服務也非常專業和貼心，讓每一位客人都能享受到一次難忘的用餐體驗。

總的來說，Roganic是一家結合了創新料理、優質服務和舒適環境的頂級餐廳，是品嚐現代英國料理的絕佳選擇。