Domaine Claude Dugat 勃艮第精緻小巧巨頭酒莊

酒莊的前身，是源於13世紀的修道院，創始人莫里斯•杜卡（Maurice Dugat）1955年收購了修道院，將其改造為酒莊和酒窖使用，並命名為「Cellier des Dimes」。
值得一提的是，Maurice的兒子克勞杜卡（Claude Dugat）經營酒莊後，接受了勃艮第酒神亨利•賈伊（Henri Jayer）的指導，用老藤葡萄、人工採摘、百分百去梗，不但成就了自己「勃艮第酒神傳人」的美譽，也造就了酒莊以鮮美的果香與如絲的質地的風格聞名。
酒莊的葡萄園是個僅六公頃的彈丸之地，但卻擁有了勃艮第最古老的葡萄藤，平均的葡萄藤為45年左右，有些甚至逾70年。

地塊有三塊特級園，分別是格厚斯-香貝丹（Griotte-Chambertin）、夏貝爾-香貝丹（Chapelle-Chambertin）和夏而姆-香貝丹（Charmes-Chambertin），三塊特級園的產量合計3,000瓶左右，可謂是千金難尋一瓶。
除了兩塊一級園外，部分村莊級的葡萄酒款，都已經可以讓很多勃艮第名莊遜色。
酒莊以獨特的手工釀制工藝，人手採收，並且採收的果實只有其他酒莊的一半大，如酒莊所闡述的「葡萄如人一般，如果體型不過胖，就可以展現出最好的狀態」。

酒體濃鬱飽滿

葡萄百分之百去梗就直接發酵，在珍貴的古老葡萄藤的加持下，酒體濃鬱飽滿，擁有複雜性的同時，不缺純淨的鮮美均衡。

不久前筆者與好友品嚐Gevrey-Chambertin 1er Cru-Lavaux St Jacques 2011年的酒款，這支一級園的酒款蘊含著鮮甜的櫻桃、覆盆子的香氣，柔美的單甯，層次優雅，純淨而均衡，檀木和礦物風味的尾韻，柔情中不缺硬朗，回味無窮。
著名的葡萄酒作家林裕森在《酒瓶裡的風景》中，對Domaine Claude Dugat是這樣寫道：「如此的美味又細緻，但又能耐久，主要在於葡萄園的努力，產量低，但葡萄卻又非常均衡。」
守護酒莊的Dugat家族五代人皆為酒農，每代人都為酒莊傾入了所有的夢想、熱情和努力。

因此，Domaine Claude Dugat除了擁有耀眼的光環及華麗的品質外，也蘊含了莊主純粹的率真、豐富及完美的內涵，無愧於勃艮第的巨頭酒莊。