阿曼•盧梭酒莊 耀眼的勃艮第香貝丹之王｜卓麗娃
撰文：卓麗娃｜圖片：由受訪者提供、Unsplash
酒莊創立於20世紀，相比其他酒莊，歷史不算悠久，但輝煌的成就卻更生動的體現了酒莊祖孫三代人物的傳奇色彩。 祖父Armand Rousseau（阿曼盧梭）繼承家族的田園而成立了酒莊，引領當時勃艮第的潮流，生產原裝瓶葡萄酒。
1959年其子Charles Rousseau（查理盧梭）接管了酒莊，這個連著名的葡萄酒評論家Robert Parker（羅伯特•派克）都敬仰的莊主，以超凡的釀酒學和經營理念，讓酒莊在國際上的聲望節節高升。 到1982年Charles的兒子Eric（埃裡克）延續了酒莊的管理，樸實無華的他全副身心地投入到酒莊，把酒莊推向了王者之位。
無論時代的變遷，祖孫三代人始終擁護傳統的釀造工藝，雖然後面引進了新的葡萄種植和管理技術，但也沒有特別的種植法和釀造法，返璞歸真地體現了每一塊田園最自然的風格。 所以長年以來，Domaine Armand Rousseau是村內水準最具穩定的酒莊，風格可謂是以不變應萬變。
據說Chambertin是拿破崙每次戰役慶功宴上必不可少的酒，提到Chambertin，Domaine Armand Rousseau在Gevrey-Chambertin村內當其首選，這個最具代表性的酒莊，幾乎各個特級園都有其蹤影。
其中，Chambertin和Chambertin Clos de Beze這兩個歷史名園，讓葡萄品種Pinot Noir（黑皮諾）表現出剛硬雄渾的氣勢，不僅是村中酒風的典型，也是全球Pinot Noir紅葡萄酒最重要的經典風格之一。
口感帶澀味和力量
而Domaine Armand Rousseau最頂級的Chambertin，受到世上眾多勃艮第葡萄酒愛好者的膜拜，當然Chambertin作為特級園，享有絕佳的風土，成熟度更好。
整體來說，口感如強健的肌肉，有澀味和力量，酒風較剛直，需要至少十年以上的時間去柔化。
筆者曾品嚐過Domaine Armand Rousseau Chambertin 2007年份的酒款，紅葡萄酒的顏色如深紅寶石，甘草的甜潤香氣撲鼻，酒體濃厚豐潤，相當和諧高雅及穩定，韻味悠長。
DRC（羅曼尼•康帝酒莊）、Leroy（勒樺酒莊）和Armand Rousseau被堪稱為勃艮第的三大天王，由於高端葡萄酒的數量相對稀缺，而需求增長，因此這些天王級酒莊的價格讓人不可企及。
如果真要一嚐Armand Rousseau的酒風，一級田Gevrey Chambertin Clos St Jacques，也是頗好的選擇。
