以精取勝的裡鵬酒莊｜卓麗娃
撰文：卓麗娃｜圖片：由筆者提供、Unsplash
酒莊的名字Le Pin，法文意為松樹，來源於園內的幾棵松樹，一切似乎都是那麼的簡單和隨性。 Le Pin位於法國波爾多的波美侯（Pomerol），其鄰里是久負盛名老色丹酒莊（Vieux-Chateau-Certan）和帕圖斯酒莊（Petrus）。 在70年代末，眼光獨到的老色丹酒莊管理者天鵬（Thienpont）家族的傑克•天鵬（Jacques Thienpont），僅僅以100萬法郎買下Le Pin。 到90年代，又把旁邊的葡萄園收購，擴展到至今的兩公頃的面積，現在可謂寸土寸金。
年產量僅數千支
面對年產量僅數千支酒的袖珍酒莊，如果想以小博大，那就只能以精取勝。 Le Pin葡萄園內的土壤與Petrus酒莊很相似，表層由碎石土和粘土組成，更深一層則是含鐵礦很高的石灰土。
源於這得天獨厚的風土，Thienpont家族決定，借鑒Petrus酒莊的管理理念和釀酒標準來經營Le Pin。 1979年購入Le Pin後，當年的第一款酒，可謂一炮而紅，在極短時間內得到了業界和消費者的認同，甚至有些酒評家認為Le Pin比Petrus更勝一籌。
當然，爭議的聲音也是層出不窮，有些酒評家則認為Le Pin只是Petrus的翻版，始終沒有正版的Petrus純正濃厚。總之，在綿綿不斷的爭議聲中，Le Pin漁翁得利，名氣與價格扶搖直上。
有些人喜歡把Le Pin歸類為車房酒，車房酒就是整個釀酒裝瓶過程都是在一個狹小的車房裏完成的酒莊，但Thienpont家族卻似乎不怎麼認同這個叫法。 筆者與幾位好友特意把可和Le Pin媲美的車房酒代表拉夢多酒莊（Chateau La Mondotte）2004年款和瓦蘭德羅酒莊（Chateau Valandraud）2001年款，與Le Pin 1995年款一起品嚐。
1995年款的Le Pin是個很不錯的年份，也是到了目前的適飲期，但讓筆者難忘的是，開瓶後居然聞不到一絲香味，倒入醒酒器後半個小時後，絲絲的香氣才若隱若現。 再待兩個多小時後，香氣才完全釋放，黑色漿果香味，滲雜著幽香的甘草和巧克力的甜香，口感精細輕巧，單寧緊致細緻，帶著絲絲的果酸。
擁天鵝絨般質感單寧
總體來說，釀造車房酒的葡萄品種通常都是以Merlot為主，而且葡萄成熟度高，所以酒體飽滿，口感厚實肥美，有著天鵝絨般質感的單寧。 但Le Pin相對其他車房酒來說，韻味沒有那麼濃厚，而且香氣含苞待放的時間較長。
物以稀為貴的Le Pin，目前市面上是一瓶難求，而且價格與Petrus不分伯仲，雖然不是一支驚豔的酒，但卻可以讓人記憶深刻。
