舖頭1間變3間 80後賣日本水果月賺過百萬 | 創業個案
撰文：Smart ED編輯部 ｜ 圖片：Smart ED編輯部
今年34歲的馮智聰是進濤負責人，早期任職運輸，其後做水果則有七年。
「因為水果被稱為『千家貨』，水果是不會被淘汰，只會被接受，我深信好吃的水果是不會被市場淘汰，所以選擇經營水果的生意。」馮智聰表示。
由批發起家的進濤，現時一方面有分貨予超級市場和果欄；另一方面，又自家做批發，每年有約20%的增長。
日本水果質素高是王道
馮智聰稱進濤初期是售賣內地及台灣水果，但維持了半年就改為出售質素較高、較特別的日本水果。
提到進濤的賣點及特色，馮智聰則認為進濤的水果質素高、價錢公道。
「雖然有人會覺得進濤水果的價錢會比較貴，但因為挑選水果的過程是比較嚴格，所以定價無疑是較高，但事實上價錢是公道的。」馮智聰說。
堅持誠信和溝通
他希望做到如果客人付出200元的價錢買水果，得到的都應該是200元的質素。
他補充進濤的優勢是甚少出現質素或其他大問題，即使遇到問題都會及時處理，無論是零售客、批發客或網購客，有問題必定會跟進。
「我覺得進濤現時未算成功，長遠仍有漫漫長路，但我深信店舖能營運至今都是基於兩個信念：誠信和溝通。」馮智聰表示。
馮智聰稱進濤長遠的發展是向零售的方向進發，增加銷售點，希望在不同區域的超級市場出售進濤的水果。
創業容易守業難
現時進濤除建立官方Facebook外，馮智聰希望將來擁有自家網站、手機應用程式（App），以及跟其他公司合作以提供折扣予客人。
他認為每個人都希望「食好嘢」，真正好吃的水果可以像吃零食般，故對於進濤長遠的發展，馮智聰抱有信心。
馮智聰坦言創業的過程並不順利， 初頭要交學費是必然的，他曾試過付很高的價錢但得到質素奇差的水果，所以創業之初是「損手爛腳」、是蝕錢的。
在2013年，馮智聰的父親不幸遇上意外離開了，令他要暫時放下進濤，回去接手父親在果欄的運輸生意。
曾虧損超過百萬元
然而，在他離開進濤約大半年的時間，進濤的營業額大跌，還虧損超過百萬元，但他沒有認輸，反而積極負擔起這龐大的債務。
過程中是相當辛苦，但馮智聰凡事親力親為，慢慢將公司轉虧為盈，雖然是辛苦，但因為有足夠的信念和決心，所有問題都得以解決。
基於當時日本水果並不普及，馮智聰需要獨自去日本找生意，甚至要尋求在日本讀書的朋友協助兼翻譯。
有錢非萬能
由進濤開業到現在，馮智聰認為個性變得更宏觀，視野變得更廣闊，懂得站得更高去看待每一件事，做人做事不再只是「求求其其」或亂扯一通。
進濤賺到錢是事實，但馮智聰看待錢都有自己的看法。
「雖然錢不是賺得多，但在身邊流動的錢則很多，可能一年起碼幾千萬元或以上，然而，往往在過程中很多人已變了質。」馮智聰說。
受父親的影響，馮智聰認為人和誠信永遠都在金錢之上，當然錢可以賺得更多是好事，即使賺不到都不能強求。
不怕「教識徒弟無師父 」
為人豁達的馮智聰會全副心機教導員工，毫不吝嗇把自己所學所識傳授給員工，完全不怕「教識徒弟無師父 」。
「以攝影技術為例，以前很多師傅教授徒弟往往只教三成，因為害怕徒弟會比自己更厲害。
若我教導員工，而他們又可以超越我的話，是他們自身的本事，也代表自己有改善、進步的空間，根本不需要留一線。」馮智聰說。
六位數開設高質素水果舖
馮智聰於2012年投資了約40萬元於油麻地開設進濤果欄，現時已擴展到三間店舖。他表示一開始不是想開水果舖，而是想做批發的 。
「當時開舖時的租金不算很貴，約逾10,000元，而裝修和租金共約逾10萬元，總投資額約40萬元。」他說。
「現時進濤三間舖頭連倉租金較以前貴，因為是地舖，所以需要約14萬元。至於員工開支約30萬至35萬元；雜費如運輸約逾30萬元。」他說。
