師奶仔網店賣水果 月賺20,000元

文：梁彩鳳 ︳ 攝：胡景禧

原本從事製衣採購多年的Kaman，四年前結婚後，先後誕下兩名兒子，「四圍飛」的生活令她難以照顧家庭，最終決定辭去工作。

自從做了媽媽，Kaman沒有太多私人時間，所以經常網上購物，包括日本水果，但總覺得不夠新鮮。

半夜到果欄處理貨物

Kaman的老爺從事水果批發業務，在油麻地果欄開設祥泰菓欄，多年來身邊朋友不斷慫恿她嘗試做水果生意，但她一直沒有行動。辭去工作後，Kaman「的起心肝」自行創業，投資約10,000元開設網上水果店，包括租金、入貨及購買包裝盒。

油麻地果欄是水果的集散地，收貨始終最方便，Kaman原本不想打攪老爺，但舖位難找，結果與老爺達成協議，暫時租用其舖位。「老爺主力做東南亞水果批發，而我做網上零售店，專攻日本及西式水果，後者包括澳洲、智利、新西蘭等，貨源完全不同。」

Kaman四出找尋貨源，她並沒有明言自己是「祥泰菓欄新抱」，因想靠自己力量工作，最終找到合適供應商，甚至獲「拆家」轉介規模較大的供應商，得以較佳價錢入貨。為免影響祥泰菓欄營運，Kaman每天凌晨1時到果欄收貨及執貨，約3時離開返家，趕在菓欄最繁忙時段前離開。
Kaman回家睡至翌日早上8時半左右起床，照顧兩名兒子，當大兒子下午1時上學後，她便返回果欄處理日常文書工作，並於6時前回家接兒子放學。

「晚上陪兩個兒子玩耍及睡覺，我半夜起身去果欄，將睡覺時間分為上下半場。」Kaman的朋友成為葉宗記的首批顧客，為她帶來10多張訂單；而她同時是創業媽媽會成員，其中一名住在馬灣的朋友介紹她做團購，一口氣接到逾30張單，故首月已有40多張單。

為企業供應水果

葉宗記主要透過facebook專頁接單，現時「粉絲」人數近1,800名，每月近2,000元做廣告，包括每週推介最新水果盒，同時推廣開菠蘿的工具。為了突圍而出，Kaman尤其注重水果質素及服務，每次「翻貨」，總有些水果「撞凹」，她寧願將之抽起。

每當顧客落單，Kaman都會問對方預算、水果種類，然後推介時令水果，同時講解不同水果的好處。「所謂不時不食，我一定會向顧客推介時令水果，因為一定最靚，例如12月中塔斯曼尼亞的車厘子最靚。」

葉宗記主攻水果盒，不同尺碼的盒子內，盛載不同的款式的水果，比傳統果籃更具型格。
最初，Kaman委託其他公司代為送貨，發覺質素參差，所以她決定自行叫Go Go Van或Uber運送矜貴的水果，例如日本水蜜桃，中秋節高峰期的半個月，每日送10多單，令她疲累不堪。

除了個人顧客，經朋友介紹下，葉宗記為香港航空供應水果，該企業推廣健康生活理念，向1,800名員工送上水果，Kaman忙了數天，並要在一天之內送到七個辦公室。其後，葉宗記不時收到企業訂單，尤其是中小企，剛剛為一間公司設計水果盒，作為內部企業活動的獎品。

Kaman曾經接受商業電台叱咤903《兒童適宜》的訪問，其後在免費雜誌《水巷志》寫專欄推廣水果，令葉宗記的知名度因而提升。

葉宗記開業四個月，11月營業額逾80,000元，利潤兩成多，即賺約20,000元。
Kaman計劃明年下半年在菓欄另覓舖位，並有意在日後開設門市，除售賣水果外，同時設有座位，供顧客享用水果主題High Tea。