3位90後女生創業 有人月入6萬 有人首月做10萬生意｜創業淘金
撰文：Smart ED編輯部｜圖片：unsplash、新傳媒資料室、何柏基、受訪者
【創業個案1】前OL進軍健康食品界 月生意額5萬元 婚禮、散水餅客最多
90後周敏兒（Kennis）曾任文職，自稱愛吃零食的她留意到香港人日漸重視健康飲食，花費進軍健康食品界創立Be Perfect food。
Kennis自稱無父幹，但家人對她無限支持。現時收支平衡，每月平均生意額約5萬。
Kennis大專時修讀心理學，早在求學時期已有創業的想法，她曾想過自己長大後能否當老闆。
當年曾幻想自己開琴行、開餐廳，由於她喜歡唱歌，所以也曾打算向該方面發展。
直至大專畢業後，便開始意識到就算有夢想都需要實際一點，夢想與現實，和前途是要有掛勾。
談到夢想，Kennis憶起以前還在念書時，都有曾經想過，自己將來可以在哪方面有成就。
「我認為要成功必須要專業化。例如教琴的，就要考獲演奏級。又例如護士或醫生，都需要有一個專業的執業資格。到我現在自己創業，我發現我的專業，就是創意。」
在創立主打健康食品店 Be Perfect Food 前，Kennis曾任文職約三年。
她表示製作健康食品的原因，其一是自己本來就很喜歡吃，二來她有感坊間太少健康的零食選擇。
她時常在想，「會否有一些零食既有益又美味，可多吃幾片亦無妨。」
她也考慮到，若從做生意的角度去想，水果乾並不是容易變壞的食物，運送過程亦極為方便。比起其他健康食品例如乳酪，水果乾相對是一個創業的好選擇。
一放工即開工
Kennis一開始是只以副業形式進行、由IG Shop起家，她先租了一個小型的工作室以製作其水果乾，月租約$5,000。
不少年輕人創業都會以選擇以IG Shop先試水溫，原因是經營IG shop所投放的資金較少，基本上只需購入少量機器即可，至於水電煤費及器材費用約為$1萬左右。
Kennis坦言當時的文職工作比較空閒，基本上不用OT，可善用下班時間。沒有特別節日的月份平均生意額約$1萬左右，遇上節日上生意額可達$2萬以上。
「當時下班後要到工作室製作食品至晚上12時，有時候是挺累的，休息時間變相不足夠。
但這種情況不常出現，多數都是在節日才會有較長的工作時間。
所以我意識到，假如有心向健康食品生意發展，便需要全職去做。」Kennis說。
大概經營了一年多，不知不覺儲下了一定的客戶群，令Kennis有信心做好這盤生意。
所以她決定改搬到現時店舖，同時亦開發更多不同類型的產品。
Be Perfect Food 於2018年4月正式開張，店舖位於葵興工業大廈，月租約$13,000。
Kennis笑稱現租單位原本是一塊爛地，地面像街邊的石屎地。
而業主原本有幫她替牆壁重新塗上油漆，惟她個人認為與店舖風格不合，所以自己動手設計。
店舖一開始主打水果乾，Kennis希望盡量避免出現缺貨的情況，特意挑選幾款一年四季都容易入貨的水果。
「新年前很多人會因過節而搶購，新年後會出現缺貨問題，水果價格上漲，例如金奇異果在這段時間貨源較少，價格亦有所提升。」
新店舖的租金、按金、裝修及食物牌等，整盤生意Kennis 前後總供投放了約$30-40萬。
她表示自己創業前，仍屬打工仔時的三年間都十分節儉，儲下一筆小積蓄，但與所需資金仍有一小段距離。
Kennis有嘗試找創業資金機構，但後來發現銀行的利率比起那些機構低，所以向銀行借下小部分創業資金。
搬到新地方，開始以全職身份投入其業務，Be Perfect Food也開始增添到會服務及午市批發。kennis 表示創業首一個月未有太多人認識，生意額約 2至3萬。
現時Be Perfect Food主要提供水果乾、到會服務及午市餐盒，其中乾果及到會服務分別佔生意額四成，而午市餐盒則佔兩成。
Kennis表示計劃將Be Perfect主要專注前者：「供應午市餐盒其實有很多耗損，準備的食材份量，與真正所需要的會有出入。並且短時間需要大量的人手，安排部分人接單及送餐。
而到會則比較容易預時間及食材份量，因為到會訂單會提早數星期落，不用在兩至三小時內一次過要把所有食物製好。午市餐盒所花費的工夫相對地多，又所賺的營利卻又比到會少。」
Be Perfect Food大約營運半年就達致收支平衡狀況，被問到當初如何扭轉白果期局面，Kennis表示口碑就是最好的宣傳：
「在經營IG shop期間，水果片已為Be Perfect Food儲下一定數量的客源。搬到新店舖後，我亦有為水果片設計許多新的包裝，新款式為客人帶來驚喜。另外到會服務亦幸得舊客人欣賞，向他們的朋友推介，令Be Perfect Food 亦增加了不少到會的生意。」
Kennis透露，Be Perfect Food的推廣工作方面極為簡單，除了在IG、Facebook等平台宣傳，最近Kennis亦有製作一些煮食教學短片， 她認為短片晚既可宣傳健康的飲食文化，亦可增加更多與客人互動的機會。
這或許很多小店都會遇到的相同問題。因小店人手短缺，若太著重宣傳，單靠Kennis 「一腳踢」可能會應付不來。現時每月平均生意額約5萬，收支平衡。
裝修及出食物牌是創業初期的最大困難，Kennis表示自己是門外漢，對這些方面可說是「零認識」。要找到一個顧問公司幫你承包全部裝修，費用是十分昂貴。於是Kennis自己在網上尋找一些木工、電工及水泥師傅等做。牆身及地下靠自己落手落腳裝修，可將成本減低很多。
「身為飲食業行外人都碰過不少釘，例如裝修師父問： 地台要起多高？水喉洞要多大？其實當時我真的一竅不通，唯有自己到餐廳學習，返早收尾，看看廚房是如何運作，怎樣的擺設才合適廚房，連洗地都是一門學問。」
至於最近遇到的困難，Kennis 表示這也是很多中小企面對的問題。例如資金不太充裕，入貨數量要預得很準； 人手不足，宣傳亦是要「就住就住」，顧慮很多。經常出現這些兩難的局面，解決的方法就是要不斷重新定位，不斷審視，如何將有限的資源集中。
Kennis表示過往做文職的她，現在轉行做飲食業，有一段時間亦適應不到。「看上去很簡單，但實際上需要時間遷就及適應。要很早起床準備食材，要落貨，而入貨都需要親自搬，因為未必夾到時間有人幫你，可能一大箱貨都要靠自己去搬，其實勞動力一下子大增。另外心態上的轉變，面對客人、同行所需的溝通技巧，有衝突、問題出現時如何解決。」
都市人逐漸變得更願意花錢在健康食品，Kennis 表示市面上的確太多食物有添加劑，食用者不會知道當中其實包含了多少化學劑。但水果乾是一樣天然食品，自身已有優勢，貼近潮流趨勢。
Kennis認為製作健康食品，尤其水果乾，現時競爭性是較低。她強調創業最重要是定位，想清楚自己想做高品質、漂亮包裝出售； 還是走平價路線，薄利多銷。
現時Be Perfect Food主要客戶為銀行，婚禮回禮、散水禮物，Kennis希望吸納這類型的客人，同時盼望將來主打這個客群。
【創業個案2】90後創立點餐式公關 START PR首月生意額10萬元
每當企業推出新產品或服務都需要推廣宣傳，讓更多潛在顧客知道，這樣才有機會帶來生意機會。
宣傳推廣要有效率，最好便是在擁有大量讀者的媒體上曝光，除用錢做廣告外，也可以邀請記者進行報道。
兩名「90後」見傳統公關收費不菲，遂針對中小企及新創公司，推出點餐式公關服務，令這些資源緊絀的企業，有更多機會曝光。
一般人較難接觸記者，或需要透過公關公司的幫忙，與媒體建立關係，物色合適媒體及版位的記者採訪。
提到公關公司，總是予人收費昂貴的感覺，動輒高達10萬、20萬元，絕對不是一般中小企或新創公司可以負擔。
兩名「90後」創辦的START PR（千云工作室），看準這個市場空隙，推出明碼實價的點餐式公關服務，減低入場門檻，讓更多公司有能力使用公關服務。
不成功不收費
START PR聯合創辦人黎悅知（Vanesse）說：「我們去吃米線，可以揀選自己喜歡的餸，為何惠顧公關服務卻不可以？」
傳統公關公司一般是套餐式收費，收取一個總數，大致列出包含的服務，但未至於逐項詳細列明。
START PR的服務主要分為四大範疇，包括媒體曝光、活動策劃、社交媒體管理，以及視頻製作。
媒體曝光細分為四個細項，分別是撰寫新聞稿；聯絡記者及安排訪談；洽談長期的專欄；定期的廣告版面（俗稱鱔稿），全部均可獨立購買。
以聯絡記者及安排訪談這個細項而言，報價包括訪談次數，甚至可以做到不成功不收費。
例如原先計劃在四個媒體曝光，最終只有三個媒體刊出，餘下一個的費用可以退回。
企業可以低至10,000元的預算，惠顧新聞稿及一個媒體曝光。
START PR負責發掘角度，吸引記者採訪，並撰寫正式的報道，以雜誌而言，約一至兩頁版面，同時並不是將新聞稿搬字過紙。
至於活動策劃，若只惠顧顧問服務，因應時數收費；若一併惠顧執行服務，將就場地、音響、攝影等各項收費。
社交媒體管理方面，協助客戶管理facebook專頁、IG賬號等，也可協助專業人士管理LinkedIn賬號，協助創造高質的內容，以建立個人品牌。
視頻於社交媒體的傳播效力，相比於純文字更佳，START PR可協助寫稿、度橋，再與製作公司合作拍攝及後期製作。
「與顧客洽談後，我們製作建議書，詳列選項及收費，客戶可因應實際需要取消選項，再重新報價。」
受社福界啟蒙
科技令很多媒體碎片化，以前一份報紙或雜誌，內容包羅萬有，互聯網的出現令媒體變得更加精細，一個媒體同時擁有新聞、親子、飲食、財經等獨立頻道，兩名創辦人認為公關服務也應該相應地碎片化。
Vanesse剛於2018年畢業於香港中文大學的新聞及傳播學系，求學期間不斷爭取兼職及實習機會。
她曾在媒體及大小型公關公司工作，並獲機會前往聯合國緬甸分部，為毒品及犯罪辦公室進行宣傳工作。
在社福界工作期間，Vanesse看見這些非牟利或慈善機構，由於資源緊絀，無法聘請公關公司協助宣傳，即使活動再好，也無法獲得更多人關注。
受到以上經驗的啟蒙，Vanesse希望成為這些機構的喇叭，沒有資源不一定等於沒有方法。
她於是與另一名拍檔於2018年10月成立START PR，只花數千元做商業登記，然後遊走於共享辦公室工作，起始資金不足10,000元。
Vanesse的拍檔，1996年畢業於樹仁大學新聞及傳播學系，曾經在公關公司工作，亦有從事企業內部公關的經驗。
兩人在工作上廣建人脈，甫創辦START PR便有生意，客戶主要是中小企，以及新創公司。
START PR曾經替國際轉運公司Buyandship構思Black Friday的宣傳工作，製作購物攻略，以及防止誤墮購物陷阱的內容。
由兩名「90後」創辦的多元共享空間MYBASE，也是START PR的客戶，為其撰寫新聞稿，並且舉行開幕禮，邀請記者出席，以及安排訪談。
專攻個人市場的3D打印服務公司Ubivox，替客戶趕在寵物離世前製作模型，START PR以此故事吸引媒體採訪。
START PR同時兼顧經常被忽略的非牟利及慈善機構，這些機構欠缺金錢，但有大量義工，故 START PR可幫忙度橋，然後由義工負責執行。
START PR兩名創辦人生於互聯網年代，能善用科技，協助業務發展。
全港較有規模的媒體約20個，記者、編輯總數龐大，根本無法逐一打電話詢問。
「我們用軟件協助，例如發出新聞稿後，查看哪些記者曾經打開及閱讀內容，然後針對性地打電話給他們跟進，避免無的放矢，提升效率。」
Vanesse及拍檔經常從收集得來的數據分析，包括記錄媒體的喜好，並配合社會趨勢，冀能成功配對客戶及媒體。
首月生意額達10萬元
「我們調查發現，在華文世界，台灣的媒體宣傳做得較為出色，報道選材清新之餘，能夠帶來共鳴感，近年香港媒體也有這種趨勢，感人的經歷最能吸引讀者的目光。」
START PR成立首月生意額達10萬元，第二個月錄得兩倍增長，基本上是甫開業即賺錢。
兩名創辦人將於2019年進一步發展，預算聘請美術設計、撰稿員及客戶主任。
客戶對媒體有不同偏好
近年傳媒出現翻天覆地的變化，印刷媒體不斷減少，部分傳統媒體轉型為網上媒體，或紙媒與網媒並行。
「單一媒體同時擁有多個平台，包括實體報紙或雜誌、網站、facebook專頁及YouTube頻度，當同一次訪談在這四個平台曝光，個別公關公司會視為四次曝光，而START PR只計一次，以媒體單位計算」。
據悉，現時全港約有20個較有規模的媒體。
包括由傳統媒體演變而成，以及純粹的網媒，還有較為零碎的小眾媒體，例如室內設計、汽車等專業媒體。
「我們接觸的客戶之中，家族經營的中小企仍傾向相信歷史悠久的傳統媒體；至於新創公司，由於多是年輕人，態度較為開放，而且偏好科技，對網媒的接受程度較高。」Vanesse說。
【創業個案3】90後少女隻身飛巴黎學藝 賣乾花月接130訂單 月入6萬
Daisyzoom的90後老闆娘Semi於大學二年級時，開始出售乾花。
她笑言大學時期完全沒有創業的計劃，起初只是打算把自己的作品上載到社交媒體與朋友分享。
「Daisy」是Semi眼中最清雅的花朵，「zoom」來自攝影技巧「zoom in」。
店名代表著Semi對花和攝影的熱愛，兩個英文字合體，便成了Daisyzoom！
台南之行與乾花結緣
女人天生愛花？
Semi與其他女孩子一樣，從小開始就鐘情於花。由於Semi的婆婆很喜歡插花，她自小欣賞婆婆的手藝，或許是日漸月染，漸漸對鮮花產生興趣。
直至大學二年級的那一趟台南旅行，讓她碰上乾花，當年她在台灣環島遊，無意之間被台南一佈滿乾花的民宿迷倒，她決定留宿4天學習花藝。
回港後，她滿心歡喜地把自己的作品上載到IG，希望與朋友們分享完成作品的喜悅和成功感，作品意外地吸引網民問價，她便開展了賣花之路，並在畢業後把製作乾花手作的愛好發展成為正職。
做生意唔Mark數仲開心
面對創業初期客源不穩定，Semi指錢不用多，夠用就可以了。她坦言：「一開始間鋪無人識，唔賺錢，當返住兼職先，慢慢儲客。」
Semi大學時期同時兼顧學業和製作乾花作品，網店營運穩定後，她跨出一大步，在葵芳工廈成立乾花工作室。
由網店到實體店，Semi提醒自己勿忘初衷，不能把工作室打理得太商業化，要真真正正享受自己喜愛做的事，與朋友們分享製作乾花的喜悅。
所以她決定在工作室成立半年內不會記帳，不用追數，令自己可以更輕鬆、全程投入作品的製作。
她強調，賣乾花不會「發達」，一旦眼中只有錢，就算賺大錢，也追不回對工作的享受。
旺季月接130張訂單 月入6萬
Semi表示，雖然淡季時乾花的銷售額較少，但工作室定期舉辦花藝課程，教學活動可以幫補收入。
到了旺季，如情人節或畢業季，每月約有100至130張訂單。
筆者嘗試以平均每束花售價500元計算，若旺季每月營業額都有約有5至6萬元，加上公司活動收入，難怪她說：「拉勻一年計營業額都十分理想，幾滿意。」
Semi指，Daisyzoom其中一個很重要的定位是「求變」。
例如引入一些市面上一般花店較少見的黑玫瑰，或在保鮮花中加入仙人掌，客人在拍攝完後畢，可以把仙人掌放回泥土中再種。
勇闖巴黎學花藝
經營Daisyzoom乾花工作室一年後，Semi為了增加自己對花藝的了解，決定離開自己的舒適區。
她隻身勇闖巴黎學習歐式鮮花花藝，以「要學就學最好」為目標，展開了為期一個月的花藝探索之旅。
她認為，在花藝路上的探索，是無止境的，一個月的學習時間確實是有點倉猝，但學習花藝的態度才是重中之重。
對花藝的執著
Semi說：「花藝製作重質不重量，要賺大錢是一件難事。」
她很著重花朵的顏色和形態，為了減少花朵出現色差的情況，她會選擇自己親身到花墟選花，她認同自己對花材顏色的執著無疑會增加成本，但一切都值得。
從事花藝製作工作，很多時候需要通宵工作，面對笨重的花材，嬌小的女孩子也要化身為「大力士」，自己親力親為搬運重花材。
對Semi而言，「整花」是舒解壓力的方法， 因此賞花和札花成為Semi每天必做的兩件事。
更上一層樓 一直走花路
工作室將於來年3月約滿，Semi正在物色一個更大的空間，希望新的工作室可以劃分為4大區。
分別是工作區、花藝展覽區、花藝課程區和「Hea」區，期望能為客人提供一個更舒適的環境欣賞花藝製品。
想設立花藝課程區
Semi更希望在露台設立花藝課程區，並在區內種植花朵，讓學生在插花時，可以隨手剪下心儀的花朵，對於學生來說可算是一個特別的體驗。
她更以「一年去一次外國進修」為目標，期望從旅程中了解不同人的花藝製作方式和生活態度，令自己各方面都更上一層樓。
