【創業淘金】3名90後男生創業 有人月生意額10萬元 有人月接過千訂單

撰文：Smart ED編輯部｜圖片：新傳媒資料室、丁丁海鮮外送、Esp.AGAPE、As You Stay網站、受訪者提供

【創業個案一】90後碩士搞海鮮送貨上門 10萬元創業 半年回本

廣告學碩士畢業的「90後」譚兆霆（Michael），去年放棄在廣告公司的穩定工作，轉而創立提供網上購買海鮮並送貨上門服務的「丁丁海鮮外送」。

Michael自此由穿上恤衫西褲的打工仔，變成戴上手套、穿上水鞋，過著「天都未光」就開工，在魚類批發市場中買貨、處理海鮮的生活。

早在數年前，在海外求學的Michael已經發現網購趨勢愈趨強勁，當時他已察覺網購將成大趨勢。

畢業之後，他回到香港的廣告公司上班，但卻覺得工作苦悶，於是便萌生在網上賣海鮮的念頭。

Michael笑稱，當時有不少同事問及他辭職後的去向，但他怕被同事嫌棄，曾不太敢跟同事提到自己創業做海鮮外送。

但令他意想不到的是，當他跟同事分享後，不少同事覺得他的創業念頭不錯。

家人由反對到支持

雖然家中本身是做海鮮批發生意及經營實體海鮮檔，但Michael剛決定創業時，家人並不贊成。

因為他們一直希望Michael回家幫忙，而且家中一直是以傳統實體形式來做生意，所以不太了解海鮮外送業務，直到其生意上軌道，家人才逐漸接受，現在更是相當支持。

Michael在2018年中創立「丁丁海鮮外送」，成本約10多萬元，計及租金、薪水及廣告等開支，半年左右回本。

創業至今的生意額已逾百萬元，平均月生意額10萬元。

大時大節 日睡4小時

Michael提到，公司在節日的生意額會較好。

創業以來，他最難忘的節日為聖誕節，因為當時連著有數個節日，當時的忙碌仍然是歷歷在目。

「最難忘是聖誕節那段日子，聖誕節前是做冬，然後就聖誕節，再之後就是過年，那段日子，我每天準備配料及接單，然後一早就過來買貨，每日只睡3至4個小時。」

Michael補充，當時他在凌晨5時左右，就要到魚市場入貨，因為每逢節日都會有很多人來買貨，「如果遲到，就連買的機會也沒有」。

「一腳踢」起家 請人態度最重要

提起工作流程，Michael表示，日常程序是按訂單而定。

訂單通常會提早一日甚至數日來預訂海鮮，而Michael就會預早一晚集合買貨清單。翌日一早去魚市場買貨，之後按訂單的先後次序去處理海鮮，進行溫度處理及包裝，最後就是送海鮮上門了。

創業初期，由買貨、處理海鮮到送貨給客人，Michael都要「一腳踢」。現時公司聘請了6至7名的員工，分別負責處理海鮮及送貨的工作。

Michael認為，送貨員工最重要是態度好，因為「丁丁海鮮外送」是提供送貨上門的服務，如果送貨員工的態度不好，就會直接影響客人對公司的觀感。

至於處理海鮮的員工，Michael表示，請人標準很簡單，最重要是把海鮮處理乾淨。如果海鮮處理不佳，客人便不會回頭選擇他們。

做到最好 突出自己

Michael直言，「在一個行業中，怎樣突出自己，就是做到最好，海鮮處理得最乾淨，保溫亦要做得最好。」

為了做好保溫，Michael會準備不同的保溫工具，將海鮮保留在最新鮮的狀態。

他指，對於長腳蟹等需要強勁保溫的海鮮，他目前仍堅持使用傳統方法—發泡膠箱處理。

他表示，因為這樣包裝的保溫效果最好，一些從外國送港的海鮮都是此方法處理。

另一方面，Michael最近亦準備推出新的保溫袋，視乎不同海鮮的保溫需要，來決定用那一種保溫方法。

「撞板」學應變 蝕錢亦照做

雖然家中從事海鮮生意，惟Michael本身對海鮮的認知不多，所以創業初期都有遇上「蝦碌事」，亦曾面對不少突發情況。

「剛開始時的最大挑戰是，對這（海鮮）行業不太熟悉。有次，我預計週末時的海蝦售價為180元，當時已經跟客人收了錢，但到週末時卻發現海蝦成本竟達200元，最後只好『蝕住做』」

經一事，長一智。透過這些「撞板」經歷，讓Michael了解到，天氣等不同因素會影響價格，所以才有「海鮮價」之說。

他憶述，曾有一次，客人致電指員工沒有送貨上門，當時Michael馬上向客人致歉。其後了解得知，司機因有警車抄牌而無法送貨，這些突發情況讓Michael學會應變。

不開實體店 用App拓業務

對於未來發展，Michael暫未有開實體店的計劃，因為他認為實體店只能接觸附近的客人，而海鮮外送則不受地域空間所限，依然可以將海鮮送到府上，「你住將軍澳又得，住西貢又得」。

除了在社交平台Facebook、通訊工具WhatsApp，Michael目前正準備應用程式（App），希望該平台能便利客人買海鮮。

作為服務性行業，Michael指，最重要是考慮如何方便顧客，讓人們覺得公司是值得信賴。

因為他父親自小教育他「蝕底不要緊」，最重要是得到客人信任，因為這是用錢也買不到。

圖片：新傳媒資料室

Michael又表示，雖然他在創業前對行業、海鮮不太了解。

但他相信，「只要肯做，沒甚麼做不到，只是視乎你有沒有心去做。如果笨拙，那就多花點時間做！」

「丁丁海鮮外送」原本的目標客戶群為事業型女性，Michael指，因為事業型女性的工作忙碌，未必抽到時間去街市買海鮮，而且她們亦未必懂得處理海鮮。

但出乎意料的是，公司現時的主要客戶群卻是30至50歲的家庭主婦，Michael表示，家庭主婦佔公司生意的60%至70%，而OL及其他客戶則分別佔30%及10%。

由沒有好感 到投身行業

Michael坦言，小時候對魚類行業並沒有太大好感，「會覺得很臭」。

但隨著年歲漸長，逐漸明白家人是靠這個行業養大自己，及後甚至投身海鮮外送的業務，他覺得這個行業中有人情味，與在辦公室是截然不同的體驗。

「雖然做海鮮批發跟在中環上班，有很大的不同。有時在辦公室會有少許的辦公室政治，但這邊（批發市場）會更真實更有人情味。有時我買海鮮回家吃，批發檔主知道我是買來自己吃時，會主動請我吃（海鮮）。」

圖片：新傳媒資料室

Michael笑稱，創業近一年來，他從沒有想過放棄，反而因為客人的支持而有滿足感。

他憶述，創業初期會常常問客人的意見，惟大多數人都是簡短地回覆，但有一次，有名客人認真地回覆和感謝他，令他深感鼓舞，相信自己是做正確且有意義的事，「This is right thing！」

創業以來，客人的支持更讓Michael體會到人情味。

他提到一次送貨的經歷，當時客人見到Michael送貨車後有警車，以為他被抄牌，於是客人就表示「如果有抄牌，我付錢」，這事亦令Michael覺得很窩心。

教揀海鮮 鮑魚「識郁」就得

訪問期間，Michael向記者示範處理海鮮，只見他手起刀落，由把貴妃蚌開殼到洗乾淨只花了數十秒。

他笑言，剛開始處理海鮮時，因為「不熟手」及動作太快，「一定會有受傷的情況」 。

在多種海鮮中，Michael表示，以元貝的處理時間相對長。

他們會幫忙開殼，然後處理掉骯髒的部份，把海鮮處理乾淨好後，他們就會把海鮮包裝及保溫。

正式從事海鮮外送已近一年，Michael對海鮮的認識與日俱增，他提到，挑選不同種類的海鮮有不同竅門。

挑選鮑魚相對簡單，最重要是「識郁、新鮮」；

而揀選元貝時，客人可以將數隻元貝放於手上，感受它們的重量，惟這方法需要熟能生巧。

另外，對於龍蝦的性別，客人可以看龍蝦的第四隻腳指來分辨，公的腳指沒有開叉，呈一條狀，而母的則會腳開叉，就像有兩隻腳指般。

【創業個案二】90後推自動售賣首飾機 投資60萬元 冀兩年回本

近期市面上出現愈來愈多自動售賣機，出售涼茶、雨傘等，產品種類變化多端。近期更有出售首飾及香水的售賣機出現。

尖沙咀美麗華商場地庫一角，擺放了全港首部18K珠寶售賣機，由本地珠寶品牌Esp.AGAPE在去年12月推出。

兩名「90後」創辦人投資逾60萬元，以嶄新的銷售模式，吸引年輕顧客群，預期兩年內可以回本。

去年Esp.AGAPE共同創辦人Johnlan，在英國修畢大學課程，取得產品科技設計學士學位，7月返港後不斷思考創業，但每次都因高昂租金而卻步。

Johnlan有一天在連鎖快餐店吃早餐，見到一部自動售賣機，他靈機一觸，想到以之售賣珠寶首飾。

他的父親是從事珠寶批發及零售，銷售模式仍停留在傳統階段，顧客偏向成熟。

但他認為可以嘗試引入科技，為顧客帶來全新體驗，吸納年輕一輩。

Johnlan向中學同學Leo透露創業計劃，對方表示有興趣，於是合資逾60萬元，僅籌備半年，於去年11月成立Esp.AGAPE。

簡約設計風格

公司的名字Esp.AGAPE來自希臘語中「愛」的四個詞：Eros、 Storage、Phileo及Agape，分別代表情人的愛、家人的愛、朋友的愛和無條件的愛。

兩人先著手設計首飾，現合共推出25款設計，每款均有頸鍊、手鍊及耳環，以南非鑽石、寶石、18K金和鉑金製造。

主攻簡約風格，配合年輕人的喜好，主攻大學生及年輕的已婚人士。

品牌專注於品質，情人節推出Arlene系列，配上四葉草造型吊墜，四葉草是四粒天然寶石，而天然寶石易有花痕，品牌揀選純淨而且色調一致的寶石，令整體效果更佳。

此外，兩人認為首飾應該配襯香水，故產品添上自家調製的法國香水，當顧客打開包裝時，同時感受香味。

Esp.AGAPE香水共有四種香味，分別是木味、白蘭花、鼠尾草及茉莉花。

每次噴上一款香水，香味可維持八小時，然後每兩個小時轉變不同氣味，例如木味轉變成花香味，每支售價為388元。

「製作這種香水的成本高昂，沒有太多品牌願意推出，我們向廠商大量訂貨，首批數以萬計，藉以降低成本。」

拍攝微電影宣傳

Esp.AGAPE開設網店，同時物色地方擺設自動售賣機，結果覓得美麗華商場地庫的角落，由於Leo是室內設計師，能以較低成本裝修，僅花約20,000元。

顧客可在此自助購買48款首飾及四款香水，價格較網店便宜，約為88至95折；另有售賣機限定系列Pendant Agape，顧客可自選頸鍊及吊墜款式。

「首飾價位由500至3,000元，價格較高，顧客不免有猶豫，故我們在旁邊加設飾櫃，展示商品，若果顧客想試帶，也可透過熱線預約相關服務。」

顧客透過自動售賣機購買首飾，打開盒子時，會嗅到自家品牌香水的味道，同時看到介紹品牌的小卡片。

自動售賣機旁設有郵箱，人們可以在小卡片上留言，續寫「如果愛是__」句子，投入郵箱，品牌每月11日舉行抽獎，送出頸鍊。

開幕以來，Esp.AGAPE收到約30個留言，例如「如果愛是獨一無二的」、「如果愛是一輩子的」，品牌揀選有意思的拍成微電影，放上網站、YouTube及facebook作為宣傳，至今已拍攝八條微電影。

自動售賣機除是銷售渠道外，同時作為網購的取貨點，增加品牌與顧客的接觸面，做到線上到線下（O2O）策略。

「不少顧客在自動售賣機購買首飾，認識到Esp.AGAPE，然後到網上預訂結婚戒指。」

Johnlan坦言，現時自動售賣機每週僅數宗生意，平均消費約1,000至2,000元，主要購買頸鍊及耳環，顧客以香港女性為主，年齡介乎25至30歲。

Esp.AGAPE主要透過網站、facebook及instagram（IG）宣傳， 經常邀請KOL（Key Opinion Leader，意見領袖）佩戴珠寶拍照，並上載至雙方的社交媒體賬戶。

海外商家叩門

此外，Esp.AGAPE積極開拓銷售渠道，與時裝品牌Kenny Li合作，於其位於大館、PMQ及機場的零售店寄賣香水，並且為該品牌的時裝表演贊助首飾。

尖沙咀Esp.AGAPE自動售賣機及該角落以白色雲石佈置，主攻女性首飾；現正物色另一位置，主打男裝首飾及手錶，屆時佈置以黑色雲石為主，與女性區別開來。

品牌計劃推出更多數百元的款式，降低入場門檻，吸引更多人嘗試在自動售賣機購買。

配合個人化趨勢，Esp.AGAPE正在研究可行性，讓顧客揀選不同細節，設計出獨一無二的款式。

開業兩月，Esp.AGAPE平均每月生意額達五位數字，品牌仍在摸索期，期望兩年內可以回本。

Esp.AGAPE自動售賣機吸引馬來西亞商家的注意，希望能夠成為加盟商，將品牌引進當地。

此外，有來自澳門及珠海的首飾品牌，希望嘗試以自動售賣機的形式進入香港市場，主動接觸Esp.AGAPE洽談合作。

「我們另有計劃發展台灣市場，因為當地的人情味濃厚，不同的愛情或感情故事，更加能夠打動人心。」Johnlan說。

【創業個案三】90後推時段訂房App 每月過千booking

香港接連有大型交通基建落成投入服務，包括廣深港高鐵香港段及港珠澳大橋，令旅客進出香港更加方便。

這些短途旅客未必需要在本港過夜，但行程之間的空檔需要地方歇腳，有「90後」看準這些需求，推出時段式訂房應用程式（App）。

該App將酒店房間分成數個時段出租，有助賺取更多收入，現時每月單量數以千計，並且穩定地增長。

據香港旅遊發展局最新統計數字顯示，2018年全年訪港旅客人數突破6,500萬人次，按年增長達11.4%，創歷史新高。 當中以內地旅客佔大多數，他們來港不但為旅遊及購物，當中亦有不少商務旅客，目的包括洽談生意、參加展覽會等。

本港剛投入服務的交通基建，令旅客計劃行程更具彈性，善用時間，同時節省金錢。 商務旅客訪港，可能參加展覽會，然後順道拜訪合作夥伴，每個行程之間難免出現空檔。 旅客則通常會四處閒逛，或在餐廳、咖啡店逗留。不過若要提著行李或需要梳洗，便非常不便。

Flow Entertainment Limited聯合創辦人及營運總監Eric Lai，大學畢業後，在顧問公司工作了數年，為銀行、證券公司及保險公司擔任顧問，經常需要參加大型會議及展覽會。

打破傳統的預訂模式 Eric說：「當年我經常拖著行李箱四處走，也看見很多商務人士遇上相同情況，心想如果可以有個地方稍事休息一下，就實在太好。」

於是Eric與另外三名拍檔著手研究市場情況，於2017年中，創辦Flow Entertainment Limited，起初他以兼職形式工作，最終於2018年初辭掉工作，全情投入創業。 Flow Entertainment Limited於2017年底推出Flow時段酒店訂房App，打破傳統的訂房模式。

一般而言，旅客訂酒店通常是下午大約2時入住，然後翌日上午11時或中午12時退房。然而，這種模式並未能切合不同旅客的需求，尤其是不過夜的旅客。而科技能夠幫助各方盡量善用資源，就酒店而言，可以將碎片化的時間出租，賺取額外收入來源。

「有些酒店接待旅行團，而這些團體大多日間在外觀光，晚上才入住酒店，酒店便可將日間至黃昏時段出租，提升成本效益。」

全港約有300間酒店，遍布不同區域，以商務及旅遊區較多；另分為不同星級，針對不同客群。 「Flow現有近40間酒店供旅客選擇，主攻三至四星級酒店，並且有賓館及招待所。」

這些酒店提供的租用時段由三小時起，最長達六小時，方便旅客因應行程選擇。 酒店提供的時段包括早上8時至11時、下午1時至5時、晚上7時至10時、晚上10時至翌日上午11時或中午12時。

價格方面，完全因應酒店供應及需求情況而定，租用三小時，有機會低至300至400元。 如需過夜，酒店房價隨時超過1,000元；若是較晚才入住，例如晚上10時，隨時可節省一大截。

累積下載逾40,000次 自從2017年底推出以來，Flow App至今累積下載逾40,000次，用戶包括外國旅客及本地人。

「近數月來，Flow App每月平均接到四位數字的訂單，而且每月均在穩定地增長。」 對訂單進行分析，Flow有一半訂單的租用時間介乎早上8時至下午4時。 訂房情況與一般酒店業相若，11月為本港展覽業旺季，灣仔一帶酒店的訂房情況最為踴躍。

12月是傳統的旅遊消費旺季，酒店入住率居高不下，酒店沒有太多閒置時段供應，房租相應上調，Flow的訂單增幅因而放緩。

Eric坦言，最初向酒店提出這個合作建議時，部分酒店負責人感到猶豫，但也有部分經營者抱開放態度，認為一試無妨。 對於酒店來說，可因應房間閒置情況，將不同時段放上Flow，讓旅客預約，員工因應正常程序接受預約。

每個租用時段完結後，均須由酒店房務部員工清潔，供下一時段的住客入住，清潔工作就是酒店需要額外付出的成本。 「同一個房間分為兩至三個時段出租，雖然日間時段的房價一般較為便宜，但能夠善用這些閒置時間，賺取更多收入。」

除了旅客，Flow亦帶動本地需求，不少本地人喜歡到離島作一日遊，有時候未必需要過夜，若一家大小、扶老㩦幼出遊，有酒店房間方便小朋友及老人家稍作休息。 「時段租用酒店的市場潛力極巨大，現階段Flow可能只滿足到1%的市場需求，還有很多空間發展。」

Flow將繼續邀請更多酒店加入平台，期望能夠集合全港約半數酒店的閒置時段，即約150間酒店。

投資七位數字

此外，Flow還計劃加入更多功能，例如預約餐廳或叫車服務，進一步方便非過夜旅客規劃行程。 現時Flow主要以網上方式推廣，將推出更多網下宣傳，包括在交通交匯點及旅客集散地做廣告，例如的士及口岸。

Flow Entertainment Limited下一步將會發展其他城市，尤其是地少人多，酒店價格高昂的城市，例如東京、首爾、新加坡、悉尼及墨爾本等。 Eric與另外三名創辦人合共投資七位數字創立Flow Entertainment Limited，預期今年底可達致收支平衡，並正計劃與風險基金接洽，物色天使投資者入股，支持亞洲區的發展計劃。

現時除了四名創辦人外，Flow Entertainment Limited另有兩名員工，今年將需增聘四至五名員工，分別負責資訊科技及銷售工作。

入住酒店更具彈性

歐、美市場相當流行彈性預約酒店，例如Dayuse.com是由法國人David Lebée、Eugénie Lebée及Thibaud D’Agrèves創辦，前者曾於巴黎數間酒店工作。

David Lebée工作的酒店，經常有藝術家及音樂家入住，並多次向酒店查詢，是否可以短租房間數小時，讓他們在正式表演前放鬆一下，以作好準備。

當時的酒店並無提供這樣的短租服務，令David Lebée萌生創業念頭，並於2010年創辦Dayuse.com。 現時，Dayuse.com於全球逾20個國家或地區提供服務，包括於2017年進軍香港，全球合作的酒店超過4,000間。

房租按入住時間計算

截至2015年底，Dayuse.com合共獲得1,500萬歐元（約1.34億港元）的創業投資資金。 Dayuse.com提供碎片化的入住時段，而美國流行的As You Stay App，用戶甚至可以自由選取入住及退房時間，完全不受時段限制。

例如用戶可以選擇於下午2時入住，翌日下午4時退房，房租因應入住時間26小時計算。 用戶的租用時數可以儲分，作為扣減下次入住的費用，甚至可以轉贈親友。

As You Stay除了適合需要地方短暫休息的旅客，同時方便錯過航機或旅程延誤的情況，在計劃行程方便獲得更大彈性。 As You Stay總部位於美國，並且已進入加拿大、歐洲、澳洲及紐西蘭等地。