美心原來是「港英混血兒」 背後的「外國勢力」是誰？｜網民熱話

撰文：Smart ED編輯部｜ 圖片：美心集團官網
美心的故事，要由創辦人「伍氏兄弟」的故事講起，伍舜德、伍沾德兄弟祖籍廣東台山，1947年來港。據美心集團60週年書藉《夢想．無限》指，兄弟二人在50年代經常光顧一間名為「新巴黎」的法國餐廳，每次都被洋人經理安排坐在牆角、近洗手間位置，二人不滿並要求調位，但經理指華人並不如洋人般會花錢飲酒，拒絕要求，於是二人就決定自己開一家西餐廳。
1956年，伍氏兄弟於香港成立「美心食品有限公司」，首間「美心餐廳暨夜總會」於中環連卡佛大廈開業，餐廳行高檔路線，菜式由法國廚師主理，設有樂隊駐場伴奏，美國著名樂隊The Platters亦曾在這裡演出；餐廳大受上流社會人士歡迎，是美心這個「飲食王國」的起點。

美心於1960年代開始經營咖啡餅店，後來開展成美心西餅，1982年更進軍港鐵網絡，創業界先河。1971年，美心進軍中菜市場，於尖沙咀星光行開設「翠園」酒樓，又發展出一個「中菜王國」。

美心集團由伍舜德、伍沾德兩兄弟一手創立及管理，「港資企業」形像深入民心，不過自1972年開始，英資怡和集團旗下的置地公司加入，成為股東，美心搖身一變成為「港英混血兒」；1986年，牛奶公司（現稱牛奶國際，怡和現持有其78%股份）從置地分拆，並取代成為美心股東，雙方一直合作至今；現時伍氏家族及牛奶國際各持有50%美心股份，但公司決策權仍由伍氏家族擁有。
值得一提的是，美心昨天發出聲明，澄清近期的「惹火人物」——創辦人伍沾德長女伍淑清，在集團並無擔任職位，無參與管理，究竟美心現時的「話事人」是誰呢？「大伍生」伍舜德早於2003年8月逝世，「細伍生」伍沾德亦已退下火線，只擔任名譽主席，現時美心的集團主席兼董事總經理是伍沾德長孫伍偉國，也就是伍家的第三代。