液體黃金威士忌︳由用家開始 投資威士忌 獲利逾10倍︳封面故事

很多投資都是從喜好開始，Cherry亦不例外。她年輕時已愛喝酒，初次接觸威士忌便是在卡拉OK。「當時很流行威士忌溝綠茶，都是玩的性質。直到2012至2013年才開始認真品嚐威士忌，會飲Single Malt的蘇格蘭威士忌。」

那時沒想過要投資威士忌，只是發現「愈飲愈貴」：「我在2010年前，一瓶麥卡倫30年也只是9,000多元，但2010年代已升至逾30,000元，今天每瓶更差不多要50,000元。」

家中曾存放逾3000瓶酒

她於是開始「儲貨」，為的只是不想「捱貴酒」。後來她的朋友發現，她買的酒價值每次都升；再加上2012年留意到日本威士忌熱潮，於是開始較有信心大手入貨。

「剛開始時，我也不太懂威士忌知識，只是衝進賣酒的辦館，問有沒有麥卡倫30年，或是有哪些雪梨桶釀製25年以上的酒，逐瓶逐瓶收回來，高峰時期，我家裏囤積了差不多3,000瓶酒。」
這些酒有些會自己喝，有些見好價則會賣出。她記得最威水的一次「戰績」，是2013年在拍賣行買入一瓶酒，連佣金成本是78,000元。
「那是日本羽生出品，那酒廠有一套卡牌系列，一共54瓶，而我那瓶就是葵扇煙。因為我覺得葵扇煙是54瓶中是最強標誌性。直至2022年，我透過拍賣行賣出這瓶酒，成交價是78萬元，剛剛升值十倍。」Cherry說。

向上游發展 投資原桶威士忌

但要數賺幅最大，反而是日本的響17年，她在日本時大手買入，每瓶只是300多港元。後來日本威士忌瘋炒，她便食正這個大浪。
「響最高峰時曾升逾6,000元，雖然近年價格跌了，但目前仍可4,000多元出貨。如果以升幅百分比計算，它比羽生的葵扇煙更高。」
Cherry家中的酒愈來愈多，後期也逼不得已要放在公司。只是香港地寸金尺土；加上酒精易燃，大量存放也有危險，保險亦不保，Cherry認為長此下去不是辦法，故2017年開始扭轉投資方向，向上游發展，投資原桶威士忌。
Cherry當時做了一些研究，瓶裝威士忌升值與否，主要是靠二手市場炒作，因為酒體入樽後，味道便停留在入樽時，往後的升值便只能視乎二手市場的需求。

反而威士忌原酒存放在木桶中繼續熟成，空氣及木桶會令酒體味道有所提升，時間愈久，價值便愈高。只要一天不裝瓶，貨倉氣溫、儲存方式得宜，每年平均可有大約10%至12%升幅。
「如此一來，我不需再煩惱儲存地方，威士忌又可以年年升值，這比投資瓶裝威士忌更穩陣。」Cherry說。
她親身到蘇格蘭，直接與不同的桶商、甚至蒸餾廠接洽、試酒，覺得合適才會投資。後來更發展成事業，不但推出自己品牌的瓶裝威士忌系列，還為有意投資原桶威士忌的人士「搭路」，做投資中介。
「原來頗多中產或專業人士喜愛投資威士忌，可能他們在樓市和股票已賺到一定的利潤，套現後想再找一些另類的投資。」

投資者不乏中產及專業人士

Cherry表示，經她投資原桶威士忌的投資者中，超過50%都屬於中產客戶，近年也不乏家族辦公室，會將部分資金投資於威士忌。
最令她意想不到的是，近年連年輕人也有興趣投資。「去年有一群20多歲、於外國讀書的後生仔，他們夾錢投資了一個酒桶。他們的邏輯是，在英國讀書時已經常喝威士忌，知道是國寶級的產物，一桶買下來，在朋友面前覺得好型。
他們又看到新聞，知道威士忌年年升值，重點是年輕，有的是時間，就算等10至20年也沒所謂，持貨力很強。」
Cherry預料未來或會有更多人士有興趣投資原桶威士忌，又透露有機會與著名桌球巨星奧蘇利雲合作，細節稍後公開。

天價威士忌有幾貴？

近年威士忌在拍賣會上不斷刷新世界紀錄，在瓶裝威士忌世界裏，最貴的一瓶是麥卡倫推出的Macallan 1926，於2023年在倫敦蘇富比拍賣會以218.75萬英鎊天價成交，即逾2,000萬港元。
該酒在雪梨酒桶已釀了60年，於1986年僅入樽40瓶作銷售，瓶身高價是由意大利著名畫家Valerio Adami設計，稀有性及藝術性並重，被譽為「威士忌聖杯」。
至於桶裝威士忌世界紀錄，則是於2022年通過私人洽購方式創下，成交價1,600萬英鎊，連稅及佣金則達1,900萬英鎊（約1.9億港元）。
該桶威士忌是位於蘇格蘭Islay島的Ardbeg酒廠釀製，Islay島的威士忌以泥煤風格聞名於世。該酒於1975年蒸餾，並分裝於兩個陳年木桶，2014年再轉入雪梨桶繼續熟成。報道指，該酒桶可分裝440瓶700毫升的威士忌，相當於每瓶36,000英鎊。

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