疫後首個中秋 美心月餅皇者再臨

香港月餅市場發展多年，市場百花齊放，各個品牌都扭盡六壬，務求為顧客帶來新鮮感。

新產品列陣

美心集團總經理 — 美心產品及快速消費品（集團）及西餅及烘焙（中國）蘇鴻基說：「美心集團每年均會推出多款新口味產品及包裝設計，為顧客帶來驚喜。」
今年美心全新推出的產品充滿東南亞情懷，包括「貓山王榴槤軟心月餅」及「美心流心椰子月餅」，前者100%選用來自馬來西亞的貓山王榴槤肉，天然樹上完熟，軟糯可口；後者分別有流心椰子及流心斑蘭味椰子兩款口味，均採用泰國椰青水和越南椰奶，打造出細膩綿密的口感。
美心每年均會與卡通角色品牌合作推出月餅，吸引這些角色的「粉絲」，亦能吸引顧客買給兒童。
今年是迪士尼100週年紀念，美心與之聯乘推出「迪士尼100周年系列」黑膠唱片造型月餅禮盒及「迪士尼彼思《反斗奇兵》系列勞蘇立體造型月餅禮罐」。
此外，美心再度與LINE FRIENDS合作推出中秋月餅禮盒，今年的禮盒設計以復古卡式收音機為造型，並設有閃燈效果，玩味十足，吃完月餅後可用來收藏。
至於流行多年的「流心奶黃月餅」，今年引入擴增實境（AR）技術，顧客以手機掃描月餅盒上的標籤，可透過屏幕進入虛擬的神話世界，瀏覽宮廷大廚精心準備流心奶黃材料，以及煉金術士，將團聚喜悅的魔法加到月餅之中。
大家愈來愈關注氣候變化危機，ESG概念大熱，配合邁向綠色生活的趨勢，美心今年繼續推出特別版「翠林明月」雙黃白蓮蓉月餅禮盒，包裝盒選用獲森林管理委員會（FSC）認證的紙張製作而成，紙張源自履行環境保育、非濫伐開墾的森林；亦採用從植物提煉的大豆油墨印刷，讓顧客在慶祝佳節之時，不忘關注地球生態保育。

加強銷售網絡

疫情持續三年，過去數年的中秋節，親友未能夠開開心心地團圓，所以美心今年的廣告以「從心從新 快樂團圓」為主題，寄意期待已久的相聚。
集團邀請藝人郭富城出任品牌的全球代言人，拍攝一系列以「 Reunite!」為主題的全新廣告，並且加入舞蹈演繹廣告主題曲《想見便遇見》，電視及平面廣告和歌曲現於各大平台熱播。
「美心月餅及郭富城同樣植根於香港，而且廣為全球華人認識，專注做好每個細節，兩者結合能夠將訊息推廣至全球華人市場。」
中秋一向是香港送禮的重要節日，月餅市場規模龐大，而且香港製造的月餅具有品質保證，吸引不少訪港旅客購買，今年中港兩地全面通關，內地旅客再次重臨，美心做好準備迎接商機。
會展舉行的美食博覽一向是月餅前哨戰，為支持本地消費及帶動節日氣氛，美心月餅今年繼續參與8月上旬舉行的美食博覽，於場內提供限定月餅優惠，並且推出大抽獎。
「隨著經濟活動復常，加上恢復通關，旅客陸續增多，美心集團對香港疫後餐飲市場前景充滿信心，今年特別加強銷售渠道的布點。」
除了美心集團旗下分店外，積極擴展其他連鎖零售網絡，例如大型超市 、便利店、連鎖藥房，以及位於機場、陸路關口、西九高鐵站、免稅店等關口店舖，在港實體銷售點超過1,000個，方便不同顧客。
近年電子商貿急速發展 ，網上一站式購物盛行，美心月餅早於2017年建立品牌網店，提供24小時，全天候網上購物服務。
此外，集團與超過十個第三方電子平台及會員制銷售渠道，如銀行、電訊公司等，售賣美心月餅。
顧客可以在分店購買實體月餅券，亦可於美心及各大電子銷售平台購買月餅電子禮券，令送禮及換購更加方便，據悉目前月餅券的預購銷量符合預期，銷情理想。

生產升級轉型

所有美心月餅均由集團於香港自設的廠房百分百製造及包裝，位於大埔的美心食品廠，通過SGS ISO 9001（品質管理系統）、ISO 22000 （食品安全管理系統）及HACCP（危害分析和關鍵控制點），為顧客提供信心保證。
近年科技發展迅速，廠房進一步智能化及自動化，並且利用大數據進行分析，提升效率及減少浪費。
美心集團近年引入智能生產線，提升生產效能，廠房的先進自動化設備，由本地廠房團隊經多年經驗及觀察，並與機器生產商合作調研出來，設備包括了掃蛋機械手（Robotic Liquid Egg Wash）、自動入蛋器（Egg Yolk Feeder）、鋼帶隧道爐（Steel Band Oven）、入吸塑機械手（Robotic Packing）等。
集團亦利用物聯網、大數據及人工智能，確保產品的質量及一致性，包括監測月餅餡料的糖份及水份和產品重量，同時配合X光檢測傳統月餅內蛋黃的位置，以雙黃月餅為例，X光可以確保每個月餅的蛋黃排列一致，不會偏左或偏右，當切下去時，每份月餅的蛋黃份量相近。 
集團堅持選用頂級新鮮材料，例如每袋經製作的蓮蓉均附有獨立條碼，方便追蹤庫存及出品。
「集團於2006年引入相關設備，現時產量較之前提升超過60%，人手節省超過30%，既紓緩人手壓力，亦減少廠房員工因搬運或勞動而引致勞損的風險。」
根據尼爾森於1998至2022年的香港月餅市場調查報告，美心月餅連續25年獲得香港銷量冠軍。
比利時Monde Selection世界品質評鑑大會一向有世界食品「米芝蓮」的美譽，自2005年起，
美心月餅屢次獲得相關的品質獎項，今年「雙黃白蓮蓉月餅」、「雙黃蓮蓉月餅」、 「流心奶黃月餅」和「拔絲蓮蓉月餅」獲大會頒發金奬。

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覆蓋全中國

美心月餅早已在內地銷售，由於所有產品均在香港製造，對內地顧客來說，具有信心保證，所有包裝都標示「香港美心月餅」。
美心月餅不斷積極發展內地的銷售網絡，現時線下月餅銷售，已經分銷到內地27個省、超過240個城市。
「今年美心月餅進一步開發東北區，如西北青海及東北哈爾濱等，並加強於華東地區如上海、江蘇、浙江等地之銷售，近年大力發展的華中、華西地區亦可望有正面增長。」
為順應內地消費者的購物習慣，集團透過不同網上平台協助銷售，包括在抖音深度打造「直播購物」的新體驗，至目前為止，在各個平台合作的達人超過1,000名。