秋葵6大好處 補鈣更勝牛奶
Text : Kingyo | Edit: Sunday Kiss | Source:more
1. 補鈣首選秋葵
秋葵的含鈣量與鮮奶相當，但鈣的吸收率有50%-60%之高，整整高出牛奶一倍之多，飲牛奶會腸胃不適的朋友，就可以秋葵代替。
2. 美膚之寶
黃酮含量2.8%的秋葵具有抗氧化，防衰老的作用；而且100公克的秋葵約含有21.1毫克的維生素C、0.2毫克的維生素B1，及0.36毫克的維生素E的營養成分。加入料理之後可享特殊口感，亦可同時補充維生素，但要注意配合均衡飲食，沒有一樣蔬果，是可以單一食用就可以達到神奇功效的。
3. 消除疲勞之王
秋葵補腎功效高，美國人更稱其為「植物偉哥」，一般人食用就可達到增強體力去疲勞的效果。
4. 膳食纖維減肥
秋葵不只是低熱量，加上可溶性膳食纖維的它，食完具有飽足感，對減肥來說是理想的選擇之一。
5. 黏液治便秘
秋葵的黏液裏除咗含有50%的纖維素，還會附在胃黏膜上，保護胃壁，水溶性纖維亦可促進腸胃蠕動，排毒通便，達到預防大腸癌。
6. 飲秋葵水降血糖
秋葵中的黏液和可溶性膳食纖維，可以減少碳水化合物在腸道中的消化，藉此就可以降低葡萄糖的吸收。
秋葵水的做法只要將新鮮秋葵去頭去尾，切片泡入室溫水中一晚，隔天早上空腹飲用泡好的秋葵水就得，寒冷體質的人不妨加入煲好攤凍薑水來浸秋葵去寒性。
最後，食用秋葵也需注意囉，秋葵含有高量的鉀，100克秋葵就含有220毫克的鉀，腎不好的人，請燙過再食用。另外秋葵在中醫觀點中還是屬於較寒性的，寒涼體質或是易腹瀉的人就要適量補充了。
原文︰SUNDAY KISS
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